隔离在家不能出门，我用一个蛋糕，一点巧克力所做的情人节惊喜

由于今年的特殊情况，不仅春节所有的民俗节目都取消了。元宵节的庆祝花灯也没了，就连年轻人浪漫的情人节也要报销了。不过在特殊情况下，还是不要乱跑的好。就像在前几天看到一个段子所说的那样，

有个人约我2月14出去过情人节

被我果断拉黑了

非常时期 欺骗我感情可以

但，要我命可不行。

所以在特殊的时期，男同胞们挽起袖子跟着大叔动手做起来。要知道不能出门，受伤的一定是你。大叔传授你绝世美味的好蛋糕，做好了你的情人节依然浪漫。做不好！恭喜你获得感动勋章一枚，好和不好一样浪漫。

————来自一位中年大叔的忠告

八寸黑森林巧克力蛋糕

食材：蛋糕体：低筋面粉75g、鸡蛋5个、可可粉30g、玉米油65g、牛奶63g、细砂糖40g（蛋黄糊）+60g（蛋白霜）、淡奶油600g、糖粉60g、樱桃酒少许、黑樱桃15个、巧克力屑片适量

制作步骤：

在准备制作这一个奶油蛋糕的时候，首先要准备一个八寸的戚风蛋糕。戚风蛋糕最好是符合搭配，我们所要做的系列。所以可可味的戚风蛋糕是最为适合的，在早上的时候提前做好戚风并等待冷却。在脱模之后把戚风蛋糕片割成三片，然后在每一片戚风蛋糕上涂抹一层樱桃酒备用。至于蛋糕怎么做请参考戚风做法。（附：八寸可可戚风方子一个在食材栏目）

准备好了戚风蛋糕之后，还必须必备好巧克力碎片。找一把刮刀从巧克力块上，刮下巧克力碎放置冰箱备用。

这个时候就可以开始打发淡奶油，把所需要的淡奶油倒入桶中加入细糖粉。启动电动打蛋器开始打发，淡奶油打发至细腻有较深的纹路即可切勿过度打发。

取适量的淡奶油涂抹在蛋糕片上，再撒上适量的樱桃肉。（淡奶油要涂多厚，樱桃肉加多少取决于个人的喜好）

依此做法涂抹加料后，一层一层叠加覆盖好。

然后留下少许的装饰奶油，其余的全部做完涂层均匀抹在蛋糕上面。

接着拿出之前准备好的巧克力碎片，抖撒在蛋糕的上面和周围使其完全覆盖在巧克力碎片的里面。

最后利用剩余的奶油在上面做个点缀，再放几个樱桃作为装饰即可放入冰箱冷藏。

地主小贴士：

戚风蛋糕要提前准备好，并且片后好要涂抹上樱桃酒才有味道。

淡奶油不要打发过度，抹面随意即可因为会被巧克力碎片完全覆盖。

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