相信目前很多小伙伴对于千层糕的做法大全都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与千层糕的做法大全相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。1、将芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。2、取一半打好的芒果汁烧至微滚关火，加入20g泡软的鱼胶片拌匀。3、加入另一半芒果汁，拌匀后放凉。4、取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化，加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。5、取一个容器，倒入一层芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 将容器取出，在芒果层上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁层完全凝固。6、依此类推，直至倒完全部的液体，放入冰箱冷藏4小时以上，即可。7、材料马蹄粉250g，椰浆400ml，纯牛奶100ml，黄片糖250g（约3小砖，我这次用了3砖片糖共238g），清水425ml（这个水量可根据片糖的多少作适当调节）8、1、准备好所有食材，两个大碗，两个容量相当的汤勺，一个蒸盘；2、首先，把250g马蹄粉平均称为两份，每份125g，备用；3、奶锅里倒入400ml清水，放入3砖片糖，不用加盖，大火烧开，期间用汤勺搅拌片糖使其融化，煮成糖水倒入大碗。待凉透后用量杯量一下看是否足够500ml，如不够直接添加清水至500ml为止。此碗液体取名为小黄；4、取另一个大碗，倒入椰浆和纯牛奶，混合搅拌均匀。此碗液体取名为小白；5、分别往小黄和小白里各倒入125g马蹄粉，分别用两个勺子搅拌均匀至无干粉，以免串色；6、蒸锅里加足量水烧开，放入蒸盘；7、开始蒸千层糕。先用汤勺搅拌均匀小黄，往蒸盘里倒两小勺，均匀铺开，加盖大火蒸2分钟（每次舀粉浆之前都要搅拌均匀，以免马蹄粉因静置时间过长沉底。）；8、接下来用汤勺搅拌均匀小白，往蒸盘里倒两小勺，均匀铺开，加盖大火蒸2分钟（每次舀粉浆之前都要搅拌均匀，以免马蹄粉因静置时间过长沉底。）；9、如此重复间隔加层，直至把两种粉浆蒸完为止，每层蒸2分钟，每次加层之前都要把粉浆搅拌均匀。首层和最后一层最好用小黄，听说小白蒸久了表面会凹凸不平，所以，为了美观第一层和最后一层要用小黄；10、最后一层加完后蒸5分钟把千层糕彻底蒸熟，起锅放凉后入冰箱冷藏，吃时切块（最后一次蒸的时间视乎蒸糕的厚薄而定）。