鲜核桃(鲜核桃到底有多好吃？)

七月，除了水果和肉，还能吃什么更有营养的东西？想来想去，7月是合适的季节，就剩这一款产品了。

鲜核桃，又称湿核桃。

新鲜核桃吃起来新鲜，脆甜，水分很多。它们可以生吃，煮熟或放在汤里煮，而且永远不会腻。它们的营养价值是干核桃的10倍。新鲜核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量高于储存一段时间的干核桃。

大家可能或多或少都吃过新鲜的核桃，但你肯定没吃过那种又脆又多汁，吃起来像水果的。

这种新鲜核桃，产自大凉山，被誉为“植物界的唐僧肉”。

人们常说，“桃三杏四梨五年，核桃果十五年。”

虽然没有十五年那么夸张，但是核桃本身属于晚结果品种。优优资源网一般树高10-20m左右，树冠大，寿命长。在优优资源网一般要七八年才能开花结果。

而且，成品率很低。即使在高产时期，一亩地的产量也在150到200斤左右。

对于新鲜核桃来说，早期的品尝期是一个半月到两个月。

这种鲜核桃直到6月下旬才正式开始摘果，但很多喜欢吃鲜核桃的人已经跃跃欲试了。因为这种核桃营养丰富，脆嫩多汁，但它的早期品尝期只有一个月。

话虽这么说，大凉山鲜核桃只有1%的人吃过。

大凉山位于青藏高原东缘横断山脉北部，具有海拔高、日照充足、气候多变的特点。所以，相比其他地方的核桃树，这里的核桃树更能吸收大自然的精华。

沿袭了历代流传下来的原生态种植方式，“天然泉水”四个字没有经过人工催熟，食用更安全。

新鲜的核桃，刚从树上敲下来的，完全是用人工手段剥出来的。

把新鲜的核桃从绿衣服里拿出来不是一件容易的事。绿皮的汁液粘在衣服上，手上很容易上色。每次剥皮后，核桃上都会有一个黑色的印记。

这是人工皮肤在露天氧化的现象，属于正常现象。相反，那些用药水浸泡过的新鲜核桃，颜色鲜艳，但有些不对劲。

新鲜核桃的膜完美锁水，看起来饱满顺滑。轻轻撕掉裹在核桃仁上的薄膜，嫩白的果肉立刻显露出来，淡淡的核桃香味随之而来。

闻起来很舒服，让人流口水。

咬上一口，香甜爽口，清脆多汁，淡淡的水果香味让人沉浸其中，却一点也不觉得油腻。像吃水果一样又香又甜又脆。

不像干核桃仁那么苦腻，真正的唇齿留香，回味无穷。

核桃松不仅可以生吃，还可以榨油、油炸，还可以作为 *** 糖果、糕点的调料。

在忙碌的工作生活中，慢慢咀嚼几颗新鲜的核桃仁，全身的倦怠和压力仿佛都得到了释放，仿佛置身于一片核桃林。

在食物的季节，食物是新鲜的，这是我们最需要的。