一直觉得小龙虾又辣又好吃，后来自从做了这个蒜味小龙虾，悠游资源网觉得吃起来还是蒜味的过瘾。我开始直接品尝这种特别好吃的东西。小龙虾都做好了，没有它我怎么喝啤酒？蒜味浓郁，不能吃辣的人千万不要错过。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。小龙虾蛋白质含量高，，肉质松软，容易消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。他们想吃小龙虾，但总担心外面的小龙虾不干净不卫生，不能在家做。处理起来有点麻烦，但是干净，比外面实惠。

下面和大家分享一下这款小龙虾的做法。龙虾的烹饪 *** 多种多样，无论怎样都很好吃。可以和大蒜一起炖，也可以辣。如果你不想吃麻辣小龙虾，试试这个。很好吃，很满足，小孩子都可以吃。

[菜名]:蒜泥龙虾

[食材清单]:龙虾、啤酒、大蒜、食用油、姜、小葱、八角、白糖、盐、生抽、清蒸鱼、酱油。

[烹饪步骤]:

1.买新鲜的小龙虾。先用牙刷将小龙虾清洗干净，用淡盐水浸泡30分钟左右，然后用剪刀将小龙虾的腿剪掉，虾头也剪掉备用。

2.去掉大蒜的皮，因为小龙虾比较多，所以大蒜也一定要多准备。我用了将近2头蒜，把蒜放在料理机里用料理机搅打，但是更好不要搅得太细。锅里倒入适量的食用油。趁热把蒜末放进去，加点糖翻炒均匀。建议油量可以多一点。

3.把蒜末炒一下，然后放入龙虾。用姜煸炒至虾壳变红。可以炒一会儿。

4.然后把啤酒倒进去，翻炒均匀，加酱油，盐，再倒点蒸鱼和酱油调味。

5.然后加入八角和葱。

6.盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

7.做菜的时候可以看到虾的颜色会变得更加鲜亮。放入锅中，撒上一点小葱。想要满足食欲，吃的干净，在家吃是更好的选择。没有辣椒和复杂香料的时候一样好吃。

[提示]:

1.就用普通啤酒吧。我用了一瓶半500ml的那种加了2斤虾。

2.关于虾线的问题，很多人喜欢在洗虾的时候把虾线去掉。我个人认为剥虾线会影响虾肉的组织。刮完毛再烧也没那么Q弹。我吃的时候喜欢刮胡子。毕竟吃龙虾的过程永远是一种享受，我不可能比和朋友聊天喝啤酒吃龙虾更快乐。

3.收汁的时候，可以收一半的汤。最后，手工面条是非常经典的选择。