糯米粉新吃法,加3个鸡蛋搅一搅,手不沾面就做好,比蛋糕还好吃

 大家好,我是蓉儿,今天我们来做松软不粘牙糯米松糕,这个做法应该是全网最简单的了。平常我们都会吃一些西式的甜点,其实中式的点心更耐人寻味,比如这款糯米松糕,虽

糯米粉新吃法,加3个鸡蛋搅一搅,手不沾面就做好,比蛋糕还好吃

 

大家好,我是蓉儿,今天我们来做松软不粘牙糯米松糕,这个做法应该是全网最简单的了。

平常我们都会吃一些西式的甜点,其实中式的点心更耐人寻味,比如这款糯米松糕,虽一点儿油都没有,却不失糕点的本身的味道,刚蒸出来的松糕,有着糯米清香,咬上去口感QQ软软的,等稍微放凉,又别具风味,做下午茶或者主食都没问题,也特别适合老人吃。下面赶紧跟着蓉儿学起来吧!

糯米粉新吃法,加3个鸡蛋搅一搅,手不沾面就做好,比蛋糕还好吃

 

» 食材清单 «

糯米粉150克 面粉200克 鸡蛋3个

酵母3克 白糖30克 常温水200毫升

» 制作步骤 «

1、先来和面吧,糯米粉150克,面粉200克,鸡蛋3个,酵母3克,白糖30克,常温水200毫升,搅拌成一个没有干面粉的细腻面糊,这种程度就差不多了。

糯米粉新吃法,加3个鸡蛋搅一搅,手不沾面就做好,比蛋糕还好吃

 

2、盖上醒发至2倍大,这个面糊看起来就醒的非常好了,用铲子翻拌排气,把里面的大气泡全部排出来,不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦。

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3、小碗刷油防粘,脱模的时候会更方便,倒入面糊,5分满就够了。

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4、继续震一震碗底,让气泡更好的排出来,撒点黑芝麻点缀下,盖上保鲜膜后放入锅中。

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5、先不着急蒸,让它醒发30分钟,现在的面糊已经从五分满变成了七分满。

6、上锅蒸,冷水上锅,上汽后中火蒸25分钟,关火焖5分钟,出锅。

糯米粉新吃法,加3个鸡蛋搅一搅,手不沾面就做好,比蛋糕还好吃

 

我们来看一下,这个小松糕完全没有塌陷哦,放凉后脱模,底部和中间也非常的完整,没有一点点塌陷的痕迹,气孔也非常均匀漂亮,按压迅速就回弹了,可见非常的松软,香甜不粘牙的糯米松糕就完成了,你要不要试一试呢,喜欢就点赞收藏关注我吧!

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【蓉儿贴心提示】

1、用铲子翻拌排气,把里面的大气泡全部排出来,不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦;

2、继续震一震碗底,让气泡更好的排出来;

糯米粉新吃法,加3个鸡蛋搅一搅,手不沾面就做好,比蛋糕还好吃

 

“致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

  • 发表于 2021-04-10 13:49
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  • 分类:互联网

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