导读：聊到最简单，我们很多人都了解，有人问牛肉炖土豆怎样做最好吃，当然了，还有人问牛肉炖土豆的最简单家常做法，这到底怎么回事呢？其实牛肉炖土豆的最简单家常做法呢，接下来小编为大家分享牛肉炖土豆的最简单家常做法，欢迎大家参考和学习。

牛肉炖土豆的最简单家常做法

步骤 1：牛腩冷水入锅，放姜片，沸腾后再煮两三分钟，煮出浮沫，牛腩捞出沥水备用。

步骤 2：土豆充分洗干净后连皮切大块的。铸铁锅中火预热1-2分钟，倒油，把土豆块煎一下，煎到切面微微有焦痕，盛出备用。

步骤 3：焯过水的牛肉放入，也煎一下表面，至微微有焦痕。

步骤 4：然后加香叶、八角、花椒、冰糖。

步骤 5：倒入生抽1大匙、老抽2大匙、料酒1大匙，翻炒均匀。

步骤 6：加开水，没过肉，中火煮开后盖好盖子转小火炖40分钟。

步骤 7：把之前煎过的土豆块倒进去，翻拌一下，尝尝咸淡，盖好盖子再炖20分钟至汤汁收浓，几乎没什么汤的状态。

步骤 8：最后撒对半切开的小番茄和百里香。

除了牛肉炖土豆 牛肉还有什么最常做而且简单的做法

牛肉炖粉条或者粉丝特别香，其中的粉条吸收了牛肉的鲜味，自我感觉比牛肉口感还要好，不妨抽空一试。

牛肉炖土豆的做法科学吗

牛肉炖土豆的做法

1.

这就是我准备好的牛肉，随吃随取。最后会简单说下熟牛肉的做法。

2.

土豆切块，块小点熟的也快。

3.

热好油，小火，爆香蒜，加点十三香。

4.

下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了。

5.

这是一铲子生抽，再少加半铲子。

牛肉炖土豆的妙处，怎样炖出又烂又嫩的牛肉

牛肉炖土豆的妙处：在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

牛肉炖土豆要先将牛肉焯水再炖2个小时以上，牛肉就会炖得烂了，下面是具体做法：

准备材料：牛腩肉2斤，番茄酱、土豆块适量，洋葱1个，番茄2个，香葱2根，

姜1小块，料酒、老抽、生抽、食用油适量，黑胡椒碎适量，盐适量。

第一步：牛肉洗净，切成小方块备用

第二步：锅里加入冷水，放入牛肉、料酒和生姜，开火煮沸。

第三步：煮沸后捞出牛肉块，用热水冲洗干净备用。

第四步：把准备好的番茄、洋葱洗净切块。

第五步：在锅里倒入油加热，油热后倒入牛肉、生抽、老抽适量翻炒均匀上色。

第六步：接着向锅里倒入准备好的配料翻炒均匀提味。

第七步：向锅里加入没过所有材料的水，大火煮开后转小火炖煮2小时。

第八步：2小时后向锅里加入土豆，炖煮20分钟。

第九步：20分钟后，软烂的牛肉炖土豆就可以出锅装碗食用了。

清炖牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃

用料

牛肉 克

土豆 1个

姜 片

葱 根

八角 个

盐 克

清炖牛肉土豆的做法

• 切好块的五花牛肋条肉(卖肉的给切)，用水泡1小时，〈为去除血水〉，洗净，放凉水中烧开，捞除上层血沫，加姜块，葱段，大料，盐，味素。小火