中国天气网讯 今天(7月6日)将正式进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑节气的到来意味着天气会更加闷热。中国天气网特别盘点了历史上小暑期间的“热霸”，这些地方是否高温天天见？最热能有多热？炎炎夏日，除了吃瓜、开空调，民间还有哪些消暑习俗，一起来了解下。

进入小暑全国盛夏开启 数据告诉你小暑能有多热

常年小暑节气期间，在北方，随着夏季风的脚步，降雨逐步增多，华北、东北地区即将进入“七下八上”主汛期。华南一带将陆续迎来台风的洗礼，强对流天气频繁发生。

气温方面，全国大部分地区进入盛夏，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，一年中最热的时候到了。尤其是长江中下游一带，小暑期间往往会经历“出梅”到入伏的过程，盛夏开始，闷热难耐，也是一年当中最难熬的时期。

数据统计结果显示，1981-2010年，全国省会级城市中，小暑期间平均每年出现高温日数排行榜前10名里，南方城市占9席，北方仅西安上榜；福州以8.3天摘得榜首，杭州紧随其后。

那小暑节气能有多热呢？从各省会级城市的极端最高气温来看，自有气象记录以来，有7个城市小暑节气期间曾出现了40℃以上的极端高温天气，其中排名第一、第二的郑州以及石家庄，曾在小暑节气期间创下了极端最高气温纪录；济南和乌鲁木齐在此期间的极端最高气温也能在历史上位列第二。

总得来说，进入小暑节气后，暑热的天气特点更加突出。中国天气网分析师石妍表示，今年7月中旬，南方的高温范围逐渐扩大，除了华南一带，江南一带也将陆续“出梅”，转为“蒸烤”模式。预计未来10天，江南、华南等地将有4～8天35℃以上的高温天气。

降水方面，预计今年小暑节气期间，江淮，江汉，黄淮南部，重庆及贵州北部等地降雨较常年同期持续偏多。随着副热带高压北抬，7月中旬，江汉、黄淮、江淮等地，降水增多，其中不乏强对流天气。同时，东北，华北雷雨天气增多。

小暑节气迎“头伏” 北方吃面南方食藕

俗话说“热在三伏”，一般在小暑节气期间进入头伏。伏，即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。饮食上，人们会吃清凉消暑的食品，以度过炎热的伏天。

在北方，进入小暑节气，爱吃面食的北方人有吃饺子、吃面的习惯。入伏之时，刚好是我国主产区麦收刚刚完成的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，人们用新磨的面粉包饺子，成为民间传统食品中开胃解馋的佳品。

伏天还可吃过水面、炒面。过水面，就是将面条煮熟用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤汁，不仅味道鲜美，而且可以“败心火”；炒面，就是用锅将面粉妙干炒熟，然后用开水冲后加糖拌着吃，别有一番风味。

南方水乡则有在小暑节气期间吃蜜汁藕的习惯，宋代诗人陶弼在《咏藕》诗的末尾提到“与君消酷暑，瓜李莫相猜”，道明了炎炎夏日食藕消暑的妙处。每年的6、7月份，正是鲜藕上市时节，而食藕则以七月前期为佳，将鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。

除了吃瓜、吃冰棍、开空调，以上民间的习俗以及古人的消夏理念，有没有给你一点清凉一夏的灵感呢？日常的饮食中做到健康均衡，选择时令食材，夏天不上火，身心才清爽。

(文/江漪 设计/罗嘉雪 数据支持/石妍 审核/ 冯玮 刘文静 陈曦 刘红欣)