包子馒头花卷苏州新东方烹饪学校

　　馒头和花卷的销售不受原料和地域的限制。全年无淡季，好处明显。你可以在室内吃，也可以带走。适用于大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼、居民区、集贸市场、工厂学校、火车站、公交车站等场所运行。

　　培训时间

　　老师手把手教，包括教和学，直到学会。学习时间不限，一般5-14天左右，视个人情况而定。

　　培训内容

　　 大包子系列：猪肉馒头、鸡肉馒头、雪菜馒头、香菇馒头、麻馒头、豆沙馒头、牛肉粉丝馒头、猪肉粉丝馒头、三鲜馒头、干菜馒头等。 小包子系列：三鼎堡

子 、蟹黄包子 、虾仁包子 、鲜肉包子 、梅干菜包子 、酸菜包子 、青菜包子 、豆沙包子 、五仁包子 、枣泥包子等。
馒头系列：大馒头 、花样馒头 、荞麦馒头 、杂粮馒头 、小馒头 、油炸馒头 、多种馒头酱制作等。
花卷系列：特色花卷 、花式花卷、杂粮花卷 、葱花花卷 、甜味花卷 、咸味花卷等。
美味汤包系列：四季美汤包、猪肉汤包 、鸡肉汤包等。

培训课程

1.学习发面技术制作工艺及要点；
2.轧面技术制作工艺及要点；
3.各种馅料的制作工艺及要点；
4.制作全套技术并反复练习学会为止；
5.各种调料的认识及采购信息、设备的保养及采购指导；
6.经营方法和成本控制。

店面指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.制作包子的配置及工具。

培训成品展示