#三农创作挑战赛# 芍药是药，但也是美食的一种？此时此刻，我写本篇文章之际，老是想起母亲芍药炖肉的香味儿。芍药根炖肉，很香很香，肉香，芍药也香。我家以前也种芍药，主要自用，虽然种得不是很多，但也掌握了芍药种植的技巧，我今天分享出来，供大家参考。哪些技巧？总结起来就是“七要点”。

第一要点：选地宜沙土。芍药种植，目的收根，根部发育好坏，土壤甚是关键。土壤要求当然是肥沃，越肥沃越好，并且需要疏松、深厚，以30~40厘米深为好。土壤性质，以沙为佳。沙质壤土、夹沙黄泥与冲积壤土，是芍药种植的最好选择。

第二要点：喜旱怕水涝。芍药是喜欢旱地而怕潮湿的植物，更是惧怕水涝。因此，为避免积水对植株的伤害，选好地块后，需做畦，做排水沟。多雨季节，需及时排水，减少芍药发病机会。若是干旱地区，种植芍药最合适不过，因为芍药还比较喜欢干旱，一般不用浇水。若遇大旱，可在傍晚浇水一次即可，土壤保持一定水分，即能维持芍药生长。

第三要点：喜光惧高温。对于光照，芍药是个怪物，它特别喜欢阳光，荫蔽之地生长不良，但它怕高温。当7月、8月高温之时，芍药就会停止生长。所以，当遇高温天气之时，应该采取遮阳措施，用遮阳网为其遮挡高温袭击。但不能全覆盖，因为它喜光怕荫，没有阳光的普照，它就不能很好地生长。

第四要点：栽植抢时间。芍药的栽种方式有两种，一是分根繁殖，二是芍头栽种。芍药栽种的最佳时间是每年8~9月，为什么呢？因为这时候是最利于根部伤口愈合的最佳时间，同时也是萌发新根的最佳时间，过早无益，过晚有害。因为每年8~9月时，芍药芽头萌发新根，新根长出后，栽种时容易弄断新芽，影响来年生长。栽种时，拔起老根，将芍头割下，按照大小顺序切块栽种，以利管理。每块留芽2~4个，芽头留出2厘米长的头，以利生长。

第五要点：芽头不过夜。前面说到，以芽头切块方式栽种，但必须记住一个重要细节，那就是随切随栽，不可过夜。过夜芽坏，不能栽种。若是切后不能栽种完，必须及时贮藏，放入室内阴凉干燥处，地上铺上一层湿润沙土，芽头向上，放好后还需覆盖一层湿润沙土。沙土不宜过湿，滴水不行。栽种时，通常采用穴栽方式，行株距一般为50厘米、30厘米。每穴一块，植入3厘米深，土壤不宜过湿，避免引起烂根现象。

第六要点：每年三追肥。芍药为多年生植物，一般前三年栽种发育、生长，第四年采收。从栽种的次年起，每年进行三次追肥。每年什么时候追肥呢？一般选择在3月下旬至4月上旬做第一次追肥，第二次追肥选择在4月下旬至5月上旬，第三次追肥选择在11月上旬至中旬。为什么这么选择时间呢？因为第一次追肥是为了芍药的发芽、生长；第二次追肥是为了芍药的开花结果；第三次追肥是为了芍药的根部生长与越冬。说到这里补充一句，北方气温低，越冬需为根部覆盖土层15厘米，以利顺利越冬而避免冻伤冻死。

第七要点：多晾少暴晒。种植芍药，无论是自用还是商用，必须经过一道芍根采收后的贮藏问题，而怎么晒干可是一个大学问，稍不注意就前功尽弃了。芍根的晒干讲究多晾少晒，就是说尽量晾干而避免暴晒。怎么做比较好呢？将芍根切好后，放入开水中煮10~15分钟，上下均匀翻动，待表皮发白，散发香味之时，用竹签能轻松插透根体为煮透，捞出放入凉水浸泡，水温降至常温后捞出芍根，沥干水分，晾晒于阴凉处。多晾少晒，可上午11点前、下午4点后置于太阳底下，中午收入阴凉处，因为上午与下午太阳不毒辣，晾晒易干，而避免强光照晒。晚上集中堆放于室内，用麻袋覆盖，让其“发汗”，使芍根内部水分外渗，次日早上再晾晒，如此反复几天，就彻底晾干了，收藏于阴凉处。

芍药是药，同时也是优质补品，在我国大江南北有着广泛的种植。若是种植，即使你不会，但掌握好这七个要点，也会在种植上轻车熟路的，也能种植好。我的这个分享，希望能给希望种植芍药的朋友，提供到一定帮助。