对于花店和花艺师来说，新鲜、品质好的花材是花艺作品好不好关键所在。那么花材应该怎么挑选呢？今天我们以最常用的玫瑰、百合、康乃馨三种花材为例来给大家介绍花材的识别与选购，一起来看看吧。

常用花材第一大类：玫瑰花。

玫瑰花是花店最常用的花材。无论是纯洁的白玫瑰，热烈的红玫瑰，浪漫的粉玫瑰，都是花店的一大卖点。玫瑰同时还是爱情与情感表达的代表性花材，无论是居家瓶插花，还是礼品花束，玫瑰都是当之无愧的“当家花旦”。那么玫瑰鲜切花应该怎么样来挑选呢？

首先，看玫瑰最外层有没有自然保护瓣。如下图玫瑰最外层看起来不那么好看的花瓣，就是玫瑰的自然保护瓣，它们可以在玫瑰的生长和运输过程中给花朵起到保护作用，如果你买到的玫瑰保护瓣还是自然鲜活的状态，这些玫瑰就是很新鲜的了。

玫瑰花瓣的衰败是由外到内的。如果你买到没有自然保护瓣的玫瑰，很有可能是养了好几天被卖花人处理过的；也有可能是不懂的人觉得影响花朵的美观，把它去掉了。如果玫瑰的自然保护瓣是鲜活的状态，不影响整朵花的玫瑰，保护瓣是不用去掉的，可以起到控制花朵开放保持花朵新鲜的作用，如果去掉会使玫瑰花期缩短。

当花朵开大以后玫瑰花的自然保护瓣是在最底层，也不会影响花朵的美观。所以，除非它们是很难看或者坏了，就不用吧它去掉啦！

第二看玫瑰花杆的长度和粗细程度。

粗、直、长的玫瑰花杆才能撑起好的花头，花杆长又硬挺的玫瑰质量肯定就好。不同品种的玫瑰花杆粗细长短不一样。有些玫瑰天生花杆就不长而且会有弯曲的现象，比如荔枝玫瑰和坦尼克白玫瑰的花杆就不长，大家要学会辨别。

荔枝玫瑰和坦尼克玫瑰的花朵开放很快，不适合用来包花束，除非顾客有特别需求。它们花朵大，非常适合用于婚礼、商业场所等不需要长时间保留的插花场景。

第三看玫瑰的开放程度。总体来说玫瑰花的开放程度越小，花期越长。

下图是20% 左右开放度的玫瑰：

40%开放程度的玫瑰：

60%开放程度的玫瑰：

80%开放程度的玫瑰：

下面这个就是开爆了的“老奶奶”级别的玫瑰了……它很快就要凋谢啦。

第四、看花头花朵的松紧程度。 可以用手轻轻地捏一下花头底部，紧实的花朵比松散的花朵新鲜，花期更长。

具体在使用中，用什么开放度的花也是需要因情况而定的。比如你想包成花束送给朋友，这个时候应该挑选一些开放程度在50%左右的玫瑰，这样才比较出效果。

如果是自己买回家居家瓶插，就应该挑选开放程度在20%左右的玫瑰会花期更长。

下面我们来看另一个常用的花材品种：百合花。

百合花的品种也是丰富多彩的，一般花卉市场上比较常见的有白色的西伯利亚，粉色的索尔邦百合，黄色的黄天霸百合等，以白色和粉色居多。有迷人香味的粉百合、白百合一般被称为“香水百合”，还有如下图的新品种：重瓣百合，那是相当的美啦。

▲ 重瓣百合

百合花无论是其甜美的香味，还是典雅大气的外表，都是居家首选。那百合花怎么看好不好，新不新鲜呢？

首先看花头。大家在花店经常可以看到，花头越多的，卖得越贵。那是不是花头越多的百合就越好呢？答案是无法肯定的，一般我们见到的双头百合，两个个花头都是可以开放的。而一般5-6个头的多头百合，实际上最小的2-3个花苞可能是不会完全开放的。但是多头百合花朵会自下而上陆续开放，花期很长，价格也最贵。如果你想要花团锦簇的感觉，那当然是选择多头百合啦！会热热闹闹的陪你开上半个月呢！

第二，看百合花瓣。花瓣越多，花期越长。现在花卉市场上的新品种重瓣百合，很好看，而且花期长。由于比较少见价格要贵一些。

▲ 重瓣百合

第三，看花杯。花杯越长，花开得越大。百合的花杯指的是在百合还没有绽放之前花骨朵的长度。在同一品种里的百合，花杯越长，花越好。

接下来我们看第三种花材：康乃馨。

作为母爱、尊师主题的专用花材康乃馨，也是很受欢迎的。康乃馨的花期比较长。可以到20-30天。那为什么有时候买的康乃馨一个星期左右就蔫了，或者直接就开不了呢？这要从两方面去判断。

首先，康乃馨花苞要露出一部分花瓣了的才成熟，要露出一厘米左右花瓣的才好。如果整个花苞还被绿色的花衣包裹，那它就直接养不开啦！

其次，如果花朵如下图粉色康乃馨，这就是养了很久快开透了，如果你买到的康乃馨就是这样的状态，花期可能就只有一周左右了。

关于康乃馨的养护也很有技巧。你收到新鲜的康乃馨之后，先深水养一两个小时“醒花”，让它们吸水恢复新鲜，然后就要把根部的叶子都去掉，花杆根部剪短一些，水尽量少，最多两个手指那么厚的水就行了。因为康乃馨的花杆很容易被水泡烂。然后隔天换水，把泡水的部分剪掉，再用很浅的水养。康乃馨的水量很关键，一定要注意。

另外在修剪康乃馨叶子的时候也要很小心，一些康乃馨品种花杆很脆弱，容易掰断，一定要温柔一些哦！叶子可以用剪刀修剪，不要用手直接扯，扯断了别怪我没提醒你哦！

说到这里，鲜切花里的三种最主要的花：玫瑰、百合、康乃馨的选购与新鲜程度判断就介绍完了。今天的简单介绍抛砖引玉，大家多积累经验。大家去购买花材时候，一定不要贪恋当时开得好，要懂得去判断花材的新鲜度。看着鲜花从花骨朵渐渐开放，是一个享受的过程。

多看多学，就不会像以前一样，觉得花店老板在花朵上面洒点水就以为是很新鲜啦。

了解了这么多，那你能分辨得出下面这些花，哪些花期更长吗？