海参是一种比较珍贵的食材海参怎么做好吃又简单，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，介绍海参的营养吃法。

1、煮着吃

把海参放入温水煮，水煮开以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2、蒸着吃

这种方法跟第一种方法类似。把海参放在锅里蒸一下，放入盘中然后加上各种佐料食用。

3、炖汤吃

也可以将海参做汤，把羊肉或者排骨跟把海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。

4、炒着吃

把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好，而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么

海参焖虾做法：准备半斤水发海参，二两鲜河虾。两者洗净后备用，先炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，投入葱、姜，爆炒出香味，放入河虾煸炒片刻，加入黄酒、酱油、白糖同炒匀后，注入清水150毫升，烧开后，再放入海参丝、精盐，改用小火焖至汁浓熟透，最后加入少量味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，单食或佐餐食用。功效：海参焖虾可以补肾壮阳，出现阳痿，早泄，头晕目眩，腰膝酸软的男性朋友可以经常食用这道食疗来调理。海参蒸冰糖做法：准备五十克水发海参，将其清洗干净后切成丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和半斤清水，盖上盖子，上笼蒸至酥烂后食用。功效：海参蒸冰糖可以软化血管，降低血压，非常适合高血压，血管硬化等症的病人服用。海参八珍汤做法：准备一百五十克水发海参，五克人参，香菇、干贝、河虾仁各十克，五十克冬笋，猪瘦肉、鸡脯肉各一百克，全部清洗干净后，同放于沙锅中，放入一斤左右清水，烧开后，加入姜片、葱、绍酒和精盐，小火煮至熟透，捡出姜、葱。分1~2次乘热食之。功效：本方具有滋补强身的功效，适合产后病后体弱，出现，头晕目眩的人群食用。海参银耳汤做法：准备一百克水发海参，十五克银耳，二两鸡脯肉。先把一斤清水放入锅中烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次乘热食用。功效：服用海参银耳汤能够改善气血，滋阴补虚适用于气血亏损，食欲不振的病人食用。

海参应该蘸什么蘸料比较好吃？

海参的家常做法，这是很多人都想知道的事情。海参营养价值高，含有多种氨基酸和人体所需的维生素，可以说，海参的功效和作用很多，比如提高免疫力、提高记忆力、抗衰老、降血脂、促进伤口愈合、增加皮肤弹性等等。由此可见，海参是大补之物。可是，买来了海参，应该怎么做着吃，是蒸着吃还是煮着吃，吃海参有什么注意的事情，估计很多人都不太清楚。那么，就很有必要来了解以下这些内容了。

海参的家常做法：值得注意的是，现在人们吃海参的做法多是蘸汁吃，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。其实海参的做法和吃法应该是海参炖鸡肉、海参炖排骨等。炖着吃，这种海参的做法，既有滋有味，而且营养更丰富，增加它的滋补作用，还有利于人体吸收。

吃海参的注意事项：

1、海参不是吃得越多越好，尤其是体质虚弱的人，每天最好不要超过一只海参，容易上火。

2、海参不宜与含鞣酸水果，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，而且吃海参之后，也不要马上吃这些水果，容易消化不良。

3、肾功能差者一次不可多吃，因为海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄，多吃会加重肾脏负担。

一、肉末海参虽然海参不适宜浓油赤酱的烹饪，但是这样的做法更能让海参提鲜增味。其中的一种做法就是——肉末海参。肉末海参是一道山东的传统名菜，用肉末与海参搭配更增添了海参的鲜美，既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。当然了，这道菜的重点其实是酱汁，肉丁煸炒至变色时，入葱姜末，加生抽再加上汤、胡椒粉、葱油调味，用湿淀粉勾芡后就可以了。二、海参捞汁一般来说，海参蘸味极鲜吃也比较容易入味，但是很多人可能不太喜欢单纯蘸味极鲜，觉得味道不是很好，这个时候就需要捞汁出马了。随着人们日常变懒，调味料的花色也越来越复杂，各色捞汁也应运而生。不过想要自己做捞汁的话，可以用高汤加入味极鲜、盐、糖等慢火熬制，加入一点淀粉勾芡，等到汤汁浓稠之后浇到海参上就可以了。三、海参蘸料随着吃海参的人越来越多，海参蘸料也应运而生，很多卖海参的店里都会提供独立包装的海参汁，倒出来后可以直接食用，既简单又方便。如果家里没有也不用着急，可以自己调一点——姜末、海鲜酱油或者味极鲜、糖，各取适量放入容器中，搅拌均匀后就是一碟海参蘸料了。这种海参增味的方法相对其他办法来说算是十分简单了。四、海参高汤海参用来做汤，可以说是最有营养的做法之一了。可以选择的配菜种类繁多，包括海参蘑菇汤、海参蛋花汤、海参鸡丝汤……不同的配料都能给人带来不同的味觉享受。需要注意的是，海参要在汤熬好之后再放进去，然后再煮个三五分钟就可以出锅了。对