春天易上火。最近记者在朋友圈中看到，不少人在跟着某热播电视剧里的女主角学做起了冬瓜荷叶羹，说是为了能更好地败火。这“方子”对症吗？预防春季上火，吃点啥比较靠谱？

冬瓜荷叶羹与夏季更配

据大连市中医医院中医副主任医师原所贤介绍，中医讲究五脏对应着五季：在春，由肝木把人的整体状态调整为阳气生发；在夏，由心火把人的整体状态调整为阳气长盛；在长夏，由脾土把人的整体状态调整为阳气化育；在秋，由肺金把人的整体状态调整为阳气收敛；在冬，由肾水把人的整体状态调整为阳气封脏。在对应的季节里，对应各脏器的功能就会增强，以保证天人相应。

冬瓜荷叶羹从食材的食性方面来看，并不适合春季降火，而是与夏季更配。冬瓜主要有利尿、消肿、清热、祛暑的作用，荷叶主要是清暑、利湿升清。春季需要的是有滋阴、舒肝、平肝作用的食物，所以，这道冬瓜荷叶羹更适合于夏季食疗。

春天真的容易上火

原所贤说，春季阳气生发，属于人体正常现象，但是有些人由于体质、饮食、睡眠等问题，阳气过度生发，就容易出现上火的症状。比较明显的多为口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、尿黄刺痛、鼻干流血、咳痰黄稠等。春季上火也会引起牙龈肿痛、牙根发炎、口臭、食不知饱或不思饮食、口干口渴等症状。肝、肾阴虚，就会表现为大便干结、急躁易怒、眼睛干痒、耳鸣头晕、声音嘶哑等症状。特别对于中老年人，由于其各种机能的减退，上火很容易引起便秘、尿黄等。而由春季引起的虚火主要表现为体型消瘦、腰膝酸软、健忘失眠、舌红少津等。阴虚导致上火症状有所不同，会心跳得不舒服、盗汗、耳鸣等。

“一茶一粥”降降火

春季养生，要把握“春夏养阳”的原则，扶助肝主疏泄全身气机的功能。可食用一些具有滋阴、舒肝、平肝作用的食材，如桑叶或者花类的药物泡水喝，或者枸杞、西洋参、麦冬等。为此，原所贤推荐了两种预防春天上火的小食疗方子：

代茶饮喝“花茶”：代茶饮方古人称作“熟水”，就是用食药皆宜的中药，水煎或开水浸泡后饮用。春季养生宜饮“花茶”，指的是用具有疏肝解郁的花类中药，如白梅花、玫瑰花、合欢花、菊花等，用开水冲泡后代茶饮，可理气和胃，安神和肝。还可根据体质配伍平肝明目的桑叶、疏肝解郁的薄荷、清心除烦的麦冬、养阴生津的玉竹、益精明目的枸杞等。

养生食药粥：药粥是用适量的中药与米谷配伍制成的食疗方，四季养生皆宜。春季食药粥养生，可用百合、山药、桑椹、枸杞子、莲子肉、黄精、麦冬、沙参等与粳米煮成药粥，可根据个体体质单用或配伍应用。另外，还可用梨、藕、龙眼、大枣等水果煮成水果粥食用，或用菠菜、荠菜、芹菜、蒲公英等煮成菜粥食用。对阳气升发不足的阳气虚的个体，可选用肉苁蓉煮粥食用，但阴虚火旺者不宜食用。

此外，为了避免火上加火，除了在饮食方面进行滋补，还要少吃辛辣、补阳气的食物。多喝水，保持生活规律。