木桶滋滋锅能做什么菜（木桶滋滋锅是哪个地方
西安这最近天气转凉了，一定要吃美食，每个人在冬天的时候都必会吃。现在天气转凉了，有很多小伙伴们都纷纷把自己珍藏已久的秋裤给拿出来穿上了，听说东北的小伙伴们都已经穿上棉袄了。不过说到天气转凉，不仅要多穿点衣服还要吃点热乎乎的美食才行，这样才能驱寒，大家觉得呢。今天小编就带你来品尝特色木桶中的美食。
美食密码木桶滋滋锅是由【烹制密码】特殊做法，锁住营养。 特质杉木桶底层铺设的一层鹅卵石，是经过高温处理的，足足有400摄氏度，而往常浇汤的开水，只能达到100摄氏度。所以，在这些鹅卵石的高温下，能瞬间锁住食材的水分，最大程度保留原生营养成分。
【时间密码】片鱼配鲜汤一气呵成，制作时间快。 木桶滋滋锅的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼现杀，之后将鱼片腌制3一5分钟，把石头过油加热至300一500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片到入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2一3分钟即可食用。
【吃法密码】吃完鱼直接涮锅，肉菜搭配更完美。 火锅火爆指数愈甚，美食密码木桶滋滋锅的另一个优势就是吃完鱼，不用换锅直接涮菜。因为木桶的底层是金属的，可以直接加热。在顾客不断追求新奇特的当下，木桶滋滋锅以木桶为核心卖点，吃完鱼之后，不需要换锅，直接在木桶里就可以涮火锅，想吃什么就吃什么，满足吃货的一切需求。
【养生密码】烹制工具：香杉木桶、鹅卵石本身养生功效就是卖点。 鹅卵石本具有导热的作用，能长时间保持木桶锅的温度，而且黑色的鹅卵石富含人体所需的有矿物质，能为人体提供很多好处。打造木桶用的是高山多雾区的野生香杉木，它的一大好处是保温不易散热，配合鹅卵石一起，菜品的温度恒定了，味道就有了保障。而且香杉木本身就具有抗疲劳、舒缓压力、健脾健胃的作用。
地址：西影路45号盛世芳洲金座1楼木桶滋滋锅
- 发表于 2021-04-03 11:46
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