“一点点二七万达店开业的时候我在旁边吃火锅,吃完饭出门的时候外边下起了雨,排队买奶茶的人打着花花绿绿的伞排到了火锅店门口,这一现象让我重新认识了现在的茶饮市场。”
这段话是一个单纯的消费者说的,新式茶饮的兴起让越来越多的茶饮店走上了网红之路,大家纷纷排队打卡,一点点凭借产品设计简单、沉稳大方又不花哨,在口感、服务上满足不同顾客需求,因此在众多网红中脱颖而出,且立足于不败之地。
图/网络
打开小红书搜索一点点,各种打卡、攻略、种草笔记就有56W+篇,每一篇都是排队2小时的战果,无论笔记分享或者说是发圈,奶茶都是当代社交利器。证明自己紧跟时尚潮流没有掉队,我不仅喝了一点点,还知道最好喝的搭配。
让消费者同时拥有参与感与体验感。
那么,你的门店是如何做品牌宣传的。
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全世界阶级差异最小的休闲活动大概就是喝茶饮了吧,再有钱的富二代也会贪恋一点点的波霸奶绿,再拮据的无产阶级少女,也曾为一杯抹茶玛奇朵喜极而泣,如果有什么过不去的,没关系,我请你喝一点点。
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那一点点走红网络的原因有哪些呢?
产品
一点点源于导航品牌50岚,并且善于各种产品的相互搭配,在网络平台上随意搜索一点点就会出来各种各样的“网红喝法”、“隐藏菜单”等等搭配。
消费者可以根据自己的喜好添加不同的小料、选择不同的茶底,DIY一杯只属于自己的茶饮,同时充分的让顾客有了参与感。
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细分一点点的产品基本上分为五大类:找好茶、找奶茶、找新鲜、找口感、拿铁系列。
每一款产品都根据特点划分,比如找好茶以有特点的茶底来制作产品,找奶茶就是我们最熟悉的波霸奶茶,而口感就是添加珍珠红豆、青稞、椰果、布丁等不同的小料来增加口感。
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我们结合美团网、大众点评、饿了么等餐饮数据给大家整理一点点点单最多的五款爆款产品配方以及高清海报图。
文末有福利,可领取价值750米高清海报图以及热款配方,手慢无~
价格
与喜茶、奈雪等高端品牌不同的是,一点点的市场定价相对偏低,每杯的平均价格在12米左右,在此基础上还可以根据自己的喜好免费添加珍珠、红豆、椰果等小料。
也因此收获了一大批刚步入工作不久又想品尝网红饮品的消费群体,由此可见亲民的价格与优质的产品也是品牌抢占市场的重要战略之一。
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所以在开一家饮品店的时候,一定要对所需要的原物料的价格、品质进行分析与对比,找到一款或者几款最合适门店的原物料,在成本价格上占优势就先抢占市场机会。
价格决定了品牌针对的消费群体,你的门店产品定价是什么呢?
服务
一点点虽然会排很长的队,但现场的秩序维持的很好,店员会时不时的与顾客交流,并有很多互动和贴心服务。
做到把顾客当做朋友。
当顾客发现产品有问题的时候,无须任何理由,他们都会在第一时间重新制作一杯,严格禁止与客人作任何争论。
当客人有问题时,就是品牌表现机会的时候。
据说一点点最火的五款爆款配方都在这里了~
==波霸奶茶==
一点点奶茶的经典代表,运用阿萨姆红茶搭配植脂末,根据适当比例调配,搭配经典波霸,Q弹有嚼劲,香浓顺滑,增加口感的趣味性。
❄️冷饮配方:
☉雪克杯内加入植脂末33g
☉加入果糖30ml、加少量50ml蜜香红茶热茶汤,搅拌至植脂末溶解
☉加入冰块230g、
☉加入160ml蜜香红茶茶汤、雪克之后倒入塑料出品杯中,去沫封口即可
热饮配方:
☉纸杯内加入植脂末40g
☉加入果糖35g、加入200ml蜜香红茶热茶汤搅拌均匀
☉补满热水或冷水,封口轻轻摇匀即可
==四季春珍波椰==
精选导航品种四季春乌龙茶,茶汤嫩黄透亮,花香馥郁且奶油香为主,搭配Q弹的珍珠和椰果来增加整杯饮品的口感,入口甜润,口感丰富,且有尾端清香的茶氲加持,回味持久。
热饮配方:
☉纸杯内加入果糖35ml
☉加入250ml四季春乌龙热茶汤搅拌均匀
☉加入椰果、波霸珍珠适量、加入热水补满、即可
❄️冷饮配方:
☉雪克杯内加入果糖30ml、冰块230g
☉加入200ml四季春乌龙茶汤
☉加入椰果、波霸珍珠适量
☉雪克之后倒入塑料出品杯,去沫封杯即可
==养乐多绿==
清新的茉莉绿茶搭配酸甜可口的养乐多,绿茶抗氧化,养乐多益菌多,口感鲜爽,喝再多也完全不用担心给身体带来负担。
❄️冷饮配方:
☉雪克杯中加入果糖35ml、养乐多1.5瓶
☉加冰毛尖茉莉茶汤220ml、冰块80g
☉雪克之后倒入塑料出品杯,去沫封杯即可
==抹茶玛奇朵==
玛奇朵在意大利文中有烙印的意思,原谅色的抹茶是任何一个女生都无法拒绝的,搭配香浓幼滑的奶盖,一口下去原谅所有的不开心。
热饮配方:
☉塑料出品杯中加入抹茶底200ml
☉加入果糖35g、纯净水190ml
☉加热水到杯子360ml位置,其余奶霜补满即可(抹茶粉:0.5勺20ml热水稀释倒入)
❄️冷饮配方:
☉塑料出品杯中加入抹茶底120ml
☉加入果糖35g、纯净水110ml
☉加冰块到杯子360ml位置,其余奶霜补满即可(抹茶粉:0.5勺20ml热水稀释倒入)
==可可芭蕾==
味道醇厚香浓的可可粉搭配香浓顺滑的牛奶,梦幻的名字是无数小仙女儿心底的美梦,浓郁纯正的巧克力饮品让你爱不释手。
热饮配方:
☉纸杯加入可可粉17g、加入热水120ml搅拌均匀
☉加入植脂末27g搅拌溶解
☉加入果糖35g倒入纸杯
☉补满热水、封口,轻轻摇匀即可
❄️冷饮配方:
☉雪克杯内加入可可粉10g、热水120ml搅拌均匀
☉加入植脂末20g搅拌溶解
☉加入果糖35g、加入冰块适量
☉补满冷水、雪克之后倒入塑料出品杯即可