每一年都会有一款非常火爆的茶,很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向,其实很多茶好与不好,一品就可以见分晓!
好茶应该是:品种特征明显
什么茶就该有什么品种特征,而且还要明显。
叶底鲜活。好茶的叶底,无论哪种名茶,叶底鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:茶的制作工艺好,没有把茶做死;冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏;茶叶的原料好,叶底是对茶青的还原。
茶汤颜色这是最直观判断是否是好茶的标准,关键也要“透亮”赏心悦目!
1.茶叶的制作工艺优良,无碎未。
2.储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。
3.茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
好茶应该是:无异味、怪味、水味
1.异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。
2.怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题。
3.水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。
好茶应该是:制作的工艺优良
1.发酵适度,苦涩味适中。苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。也有人好这一口的,那只能算他个人的主观标准。
2.干茶外美。无碎未,没有灰尘,没霉变,茶的内含物质丰富,不浑浊。
好茶应该是:农残、重金属等物质达国家标准
喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。好茶中所含的农残、重金属等物质要达到国家食品最低标准。不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海。提升自己的买茶功力,很快地,你也会形成自己心中的茶道,对于一杯茶,怎样才叫好,有一番很好的见解。
顾客眼中的好茶,小编总结了这几点:
1.不发霉,变质等损害健康的茶。
2.符合个人口味喜好的茶。
3.不超过自己经济能力的茶。
4.喝了身体不会不舒服的茶。
对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝,茶友们大可不必迷信高端的名牌,也不必随茶老板的吆喝跟风。要知道“茶无上品,适口为珍”!