约食记

关于“吃”这件事

你是重口党还是小清新？

就算全世界都在强调清淡饮食的重要性

请原谅我们这些无辣不欢酸甜苦咸都想尝遍的人

“刺激”才是味觉追寻的真理

【酸辣粉】，光念出这三个字

就忍不住流口水

酸辣鲜香的味道

无疑是治愈饥肠辘辘的最好选择

约食记

一直觉得酸辣粉和泡面、辣条一样很有魔性，

方圆百里，只要有一个人在吃，

不管你饿不饿，绝对会忍不住咽口水，

想到那滑溜溜的粉，

浸在辣椒油和陈醋调成的汤里，

呼噜呼噜吸溜进嘴里，

酸、香、麻、辣，

吃完一整碗，high到不行，

约食记

个人判断一碗好酸辣粉，至少符合以下3条：

1.产地 ：认准四川、重庆出产地

2.调料包：有豌豆、肉末包，还有保宁醋更地道

3.味道区别：重庆以麻辣鲜香、油而不腻为主，四川以酸辣和咸为主

约食记

今天小智就给大家测评几款比较火的酸辣粉

看看哪款最合你口味

白家陈记重庆酸辣粉

就是酸辣粉的那个味

又酸又辣，特别过瘾！！

粉条很细，不是粗的那种

辣油包特！别！麻！

口味比想象中重很多，辣的后劲足

重口星人可以试试！

白家陈记重庆酸辣粉

不推荐泡着吃，可能会不熟

煮的软一点更好吃，更入味~

白家陈记重庆酸辣粉

好哥们酸辣粉

好哥们也算是酸辣粉界的扛把子之一啦

正宗地道的重庆风味

用手工红薯粗粉制成

可泡可煮

我更喜欢用水煮，味道浓郁

如果不高兴麻烦的话倒入热水

等待6-7分钟就可以食用啦~

好哥们酸辣粉

这家的粉比较软烂

酸辣的汤底

有泡椒和原味两种

泡椒味的更酸辣特别爽！

好哥们酸辣粉

不能吃辣的要少放一点辣油，

酸酸的不是特别辣，粉条有点小透明，

放点生菜，香菇，豆腐皮，豆芽，

比店里买的还好吃！

好哥们酸辣粉

单身狗酸辣粉

一个网红酸辣粉，

专门为熬夜加班肚子空虚的单身狗设计，

酸辣粉口感一级棒，

粉煮过之后很有味道，

吸满了汤汁的香味，

缺点就是价格有点贵..

单身狗酸辣粉

重口味星人可以自己加点醋和辣椒，

好吃到碗底的汤都喝干净！

单身狗酸辣粉

懂大师酸辣粉

泡好的时候闻着香死了

开始吃的时候不辣，后面越吃越辣

红薯粉很有弹性

懂大师酸辣粉

辣度中辣，味道还是蛮正宗的

自己加了点菜进去，味道超级棒棒！

总体来说还行~

懂大师酸辣粉

顾大嫂酸辣粉

顾大嫂除了有小馄饨，竟然还有酸辣粉

每次眼睛里只有小馄饨

从来没有发现过酸辣粉的存在

吃过一次之后发现

口感细腻顺滑，他喵的太好吃了！

顾大嫂酸辣粉

放了大约四分之三的料包和辣椒，

泡出来的口味特别地道，

延续了顾大嫂一直以来的汤底浓郁的优点~

顾大嫂酸辣粉

挑挑小面酸辣粉

这个牌子的酸辣粉料包还算蛮多的

泡出来的口感层次比较丰富

土豆粉非常的有韧性有嚼劲

吃下嘴滑溜溜的

挑挑小面酸辣粉

麻麻辣辣，带有一点点的甜味

而且还配有小榨菜

自己再放一点青菜和火腿肠

好吃极了~

挑挑小面酸辣粉

光华粉丝馆

从小就喜欢吃酸辣的东西

上大学的时候

超市里有这种酸辣的粉丝馆

不像一般的酸辣粉那么粗

是那种细细的粉丝，很容易用开水泡熟

每次泡好粉丝馆之后，再放进去一袋泡面

自制两掺，同时能吃到两种面

完美！！

光华粉丝馆

嗨吃家酸辣粉

嗨吃家酸辣粉采用马铃薯淀粉和纯正红薯淀粉为原料

不使用添加剂，泡出来的水晶粉丝

具有晶莹透亮、 软滑筋道、不混汤、不断条的特点

嗨吃家酸辣粉

嗨吃家酸辣粉采用食品级牛皮纸桶，随吃随泡

牛皮纸筒非常安全，同时具有较强的抗折性及强度

具有防潮、防油侵、耐低温冷冻等特性

嗨吃家酸辣粉

食族人酸辣粉

汤底浓郁，爽滑嫩弹

无论你是在家…在办公室在路上

享受休闲时光亦或是忙到要爆炸

食族人酸辣粉高级餐厅级的味道随时随地在你身边～

温暖呈现～冲泡4分钟美味无需等待

食族人酸辣粉

内有红薯粉、醋包、蔬菜包

花生、辣椒包等6种独立调味品

种类搭配丰富，增加粉的口感

食族人酸辣粉

觉得好吃的前三强分别是：

白家陈记重庆酸辣粉（升级版）

挑挑小面重庆酸辣粉

单身狗杂酱酸辣粉（排名没有先后之分）

当然，好不好吃，最后都要看个人的口味

每个品牌都有各自的特点，本次评测结论

仅代表我们个人的口味选择供大家参考啦

【 酸辣粉的由来 】

流传是这样的：在三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园三结义的时候

桃园的主人选用了当时比较受欢迎的红苕粉做为主料

寓意这样的友情像粉条一样绵长

接着搭配了小尖椒、老坛酸菜、红糖、黄莲

刘备的意思是让三个人明白酸甜苦辣都不怕

后来因为人们觉得红苕粉这样做出来酸辣入味又好吃

所以渐渐形成了“酸辣粉”这道小吃

如果你还有更好吃的酸辣粉推荐

可以在评论区留言给我们哦~

约食记