百香果为什么不能带壳放冷藏 百香果为什么会皱皮

百香果是一种很香的水果，其味道也是酸酸甜甜的，很多人都有食用过，可是百香果为什么不能带壳放冷藏呢？

能带壳。

百香果是可以带壳放入冰箱冷藏的，不带壳和带壳冷藏都是有各自的好处的，可以根据个人的喜好来决定。

百香果是一种生长在热带和亚热带的水果，其外壳比较坚硬，能够很好的保护内部的果肉，带壳冷藏的话，其也是可以保护内部的果肉不受到外界的细菌等微生物影响的，从而能在一定程度

上延长保质期。

而不带壳冷藏的话，其主要是保存果肉的口感，在短时间内百香果的果肉不会受到影响，并且使用起来十分的方便，直接舀出来就可以了。

因为成熟。

百香果出现皱皮的现象主要是因为其已经完全成熟了，这是属于正常的现象，也是代表着百香果由青涩转变为香甜的现象。

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表面光滑的百香果其实并没有那么好吃，其还是带有酸酸的味道，成熟后的百香果其外壳会出现皱皮，以及一些凹陷的现象，但是其外观不影响口感，反而会更加好吃。

但是需要注意的是也不所有的

百香果出现皱皮的现象就代表其成熟，如果百香果在种植的时候，缺水、缺肥料、受到病虫害等情况的话，也是可能会出现皱皮的现象。

富含酸性成分。

百香果本身就是一种味道酸酸的水果，其中含有丰富的维生素C，维生素C本身就是一种非常酸的成分，加上百香果中还含有的一些其他的酸性成分，所以百香果酸酸的味道也是很正常的。

加上有些百香果没有完全的成熟，其酸涩的味道会更加的酸，这也就导致了百香果为什么那么酸。

百香果是比较适合放在常温下保存，直接将百香果堆积存放在阴凉干燥的环境下保存就可以了，一般能够保存7天左右，并且对于百香果的口感和味道也是保存最为完善的。

百香果也是适合放在冰箱冷藏保存的，一般也是能够存放4-7天左右不等，因为百香果放入冰箱冷藏会慢慢脱水，所以其保鲜期不长。

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