牛蒡子和牛蒡根都是我们生活中常见的食材,各自的营养价值都比较高,那么牛蒡子和牛蒡根功效一样吗?牛蒡子和牛蒡根有什么不同?
不一样。
牛蒡子主要是菊科植物牛蒡的成熟果实,而牛蒡根则是菊科植物牛蒡的根,两者并不是一个东西,因此作用也不相同,被牛蒡子主要具有疏散风热、解毒利咽的功效,主要用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、痄腮丹毒等病症,而牛蒡根具有祛风热、消肿解毒、温中益气、补髓添精的功效,它主要用于治疗体虚瘦弱、四肢乏力、咽喉肿毒,咳嗽等疾病,所以牛蒡子和牛蒡根的作用是不一样的。
牛蒡子是牛蒡的果实,而牛蒡根则是牛蒡的根,这两者的的来源是不一样的,很容易区分开来。
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牛蒡子是牛蒡的果实,一般是粒状的,而牛蒡根一般呈现出的是条状的木质食物,可以很直观的看出它们的不同。
可以。
牛蒡子味辛苦性寒,其中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、酵素、牛蒡甙、蛋白质等营养成分物质,营养价值以及食用价值都比较高,是可以用来泡水喝的,对人体的健康具有一定的好处,因此牛蒡子是可以泡水喝的。
牛蒡子是一种寒性的食物,食用过量食用加重人体寒气,从而加重人体的胃肠道负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,对人体的健康造成伤害,所以牛蒡子一般是不建议食用过量的。
由于牛蒡子是性寒,而胃寒者本身肠胃功能就比较差,食用过量容易诱发或者加重其病情,所以建议胃寒者要慎食牛蒡子。
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