蒸包子放小苏打起什么作用 为啥包子蒸好后皮发黄

包子是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，一般在制作包子的时候，会往里面加一些小苏打，那么蒸包子放小苏打起什么作用？为啥包子蒸好有皮发黄？

帮助包子发面。

小苏打又被称作碳酸氢钠，是一种工业用化学品，可用于烹饪起发面食，而包子属于面食中的一种，其次，小苏打与面粉发生反应之后会生成碳酸钠和二氧化碳，这些物质可以使面粉变得松软，所以小苏打在包子中的主要作用就是用来发面的。

主要有以下几个原因：

小苏打具有比较好的发面作用，用来制作包子的时候一定要注意它的使用比例，要是使用过量，那么是很容易导致小苏打变黄的。

炒方便面炒咸了怎么办 炒方便面为什么老是粘锅：方便面是我们生活中常见的一种面食制品，主要的吃法就是用开水泡着吃，但最近炒方便面很受欢迎，那么炒方便面炒咸了怎么办？炒方便面为什么老是粘锅？ 炒方便面炒咸了怎么办 加一些水或者食材。 方便面主要是用来泡着吃的，里面的配料会

蒸包子的时候要是时间过长，那么容易把包子中的水分蒸干，从而导致面粉中的淀粉和空气的氧气反应，出现发黄的现象。

包子发黄还有一种原因就是制作包子的面粉不好，因为面粉是制作包子

的主要材料，要

是面粉的质量不好，也是很有可能导致蒸出来的包子发黄的。

主要根据实际情况而定。

导致包子发黄的因素很多，一般情况下，要是因为小苏打放多了或者面粉的质量不好导致是包子发黄，那么这时候是不建议再吃的，因为这时候的包子食用之后容易度人体的健康造成伤害，要是是因为蒸的时间过长导致的变黄，那么只要是没有变质或者糊掉了，那么都是可以吃的。

适量即可。

小苏打发面的效果是比较好的，制作包子时小苏打的量，主要是要根据面粉

的量来决定的，并没有一个确定的量，主要根据实际情况而定，一般情况下，1000g的面粉中，大约放15g左右的小苏打就可以了。

炒方便面放油吗 炒方便面什么时候放调味包：炒方便面是一种味道鲜美、做法简单的食材，而在制作炒方便面时，要不要放油呢？炒方便面什么时候放调味包呢？以下为你解答。 炒方便面放油吗 需要。 炒方便面是将方便面煮软之后，加入火腿、白菜等食材，经过翻炒烹饪之后的美味食材，而