蔓越莓是什么（营养丰富的蔓越莓）

蔓越莓

别名：小红莓、蔓越橘

适宜人群：所有女性、癌症、老人

不适宜人群：脾胃虚寒者

选购方法：选择色泽明亮、饱满结实的，避免挑到太软或是表皮软破的蔓越莓。

保存方法：将蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存2-3周。在密封包装的情况下，则可在冷冻中储存约9个月的时间。

营养成分大盘点：含原花青素----具有抗氧化效果，可以预防发炎，尤其对泌尿道炎特别有效果

含鞣花酸、槲皮素---对预防心血管疾病、癌症都很有效果

含维生素C---能协助人体清除自由基

其他营养成分：糖类、维生素A、B6、B12、D及矿物质钾、铁、钙等

食谱：

蔓越莓葡萄汁---对抗癌症，预防心血管疾病（葡萄5颗、蔓越莓60g）

蔓越莓凤梨汁---预防泌尿道发炎，促进肠胃蠕动（蔓越莓汁100c.c、凤梨100g）

健康小提示：

预防泌尿道发炎吃蔓越莓干或蔓越莓汁有效吗？

对于不盛产地区，要买到新鲜的蔓越莓比较难，一般市售的都是蔓越莓干或蔓越莓汁较多。有些商家为了保持蔓越莓干的颜色，通常会增加二氧化硫，吃多了会加重肝肾的负担，而蔓越莓汁通常会加过多的糖，而且加工后，原花青素通常会流失，所以还是吃新鲜的蔓越莓效果最好。

吃蔓越莓只是预防效果，并无法取代感染性的药物。

新鲜的蔓越莓的确有预防泌尿道感染的效果，但如果感染了再吃蔓越莓就无效了。除了新鲜蔓越莓，也可以选择蔓越莓浓缩汁，尤其市售的蔓越莓汁，通常含糖量过高，糖尿病患者不宜长期饮用。