望梅止渴的故事（成语小故事之 望梅止渴）

在三国战乱时期，有一天的中午，曹操带着队伍去打仗，走在半路上，士兵们都非常口渴。可是附近一点水也没有，怎么办呢?曹操想出了一个好办法，他对士兵们说，他知道这儿的地形，在前面不远处，有个梅园，到那儿可以摘梅子吃。听了这话，士兵们顿时来了劲，口也不觉得渴了，行军也加快了。后来人们把这个故事总结为一个成语，叫“望梅止渴”。

那么望梅为什么能够解渴呢?

原来，梅子中含有钾元素。人们觉得口渴，是由于体内的盐分特别多，造成钠离子过剩，而钾离子能使人体内多余的钠排出体外，所以当人们感到口渴时，吃一些梅子、苹果就可以止渴。当吃过几次后，吃梅解渴就对大脑形成了命令，所以当有人说到梅子时，在条件反射的作用下，虽然没有吃到梅子，但口里也分泌出一些唾液。唾液可以湿润咽喉，使人不觉得口渴。故事中的“望梅止渴”就是这个道理。

钾还是植物不可缺少的元素，钾能帮助植物合成碳水化合物。谷类作物如果没有钾的帮助，结的谷粒就很少，而且其中淀粉的含量不多。缺了钾，植物的幼苗就会发育不良，茎秆柔弱无力，风一吹就会倒下，还会生出许多病来。钾还帮助植物吸收氮，形成蛋白质。比如说，豌豆幼苗在没有钾的帮助下，蛋白质的含量只有50%，而有了钾的帮助，蛋白质的含量会提高到70%。科学家们研究发现，在植物体中，钾与蛋白质的分布是一致的，蛋白质多的地方，钾离子也很多，这也说明钾和蛋白质的关系很“亲密”。所以，在植物的生长过程中需要大量的钾。

平均起来，每收获1吨小麦或马铃薯，就等于从土壤中取走5千克钾；收获1吨甜萝卜，相当于取走2千克钾。全世界平均每年要从土壤中取走2500万吨钾！但是农民一般不往地里施钾肥，而是施用农家肥料，包括草木灰和家畜的粪便。草木灰里含有大量的钾。这是因为植物本来就从土壤中吸收了很多钾。那么，把它烧成灰后，灰中当然也就含有钾。在每吨粪便中，也大约含有6千克的钾，因此，农民就不用再施用钾肥了。

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