川贝炖雪梨的功效禁忌（川贝雪梨止咳有禁忌）

川贝用对才止咳济

南军区总医院 钱伟

很多老百姓都知道川贝止咳，加上现在川贝价格昂贵，有些人就更把川贝当治疗咳嗽的神药了。

功效

川贝母，性微寒而味甘苦，入心肺经，有润肺、止咳、化痰之效，用于治疗痰热咳喘、咯痰黄稠之证，临床常与知母、黄芩、瓜蒌皮等清热化痰之品配伍；因其又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而黏之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证，常与沙参、麦冬、天冬、百合等相配；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证及瘰疬痰咳等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡颇有效。

禁忌

川贝性偏寒又润，并非任何咳嗽都适合应用。咯痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者及痰多色白、苔厚腻、便溏的湿痰者不宜应用。有些家长看到小孩咳嗽，动不动就用川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨，其实不一定正确。

另外，川贝母也会出现过敏，因此，过敏体质者应慎用。

川贝雪梨：

梨（勿去皮）1个，贝母5克，冰糖适量。

梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。

将川贝母捣碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，盖上梨盖。将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

此方可清热化痰，生津止咳，适于干咳、燥咳、阴虚咳嗽者；