绿豆粥怎么煮（以粥养生度长夏的做法步骤）

“清明高粱小满谷； 芒种芝麻夏至豆”。 中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。

李时珍认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥，清凉之余还能调节身体的酸碱平衡，当真是最合时宜的首选佳品。(收起)

绿豆粥：以粥养生度长夏的做法步骤

1. 准备好绿豆。

2. 将绿豆用清水浸泡2个小时以上。

3. 小米洗净。

4. 大米洗净。

5. 将小米与大米放进砂锅，加入清水。

6. 大火煮开。

7. 加入绿豆。

8. 再次煮开，转中小火。

9. 煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。

小贴士

绿豆需用水提前浸泡。

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