藕的做法大全（怎样做纯素藕丸子）

　你吃过面藕吗?看起来有点像莲藕，其实它是一种面食!据说比凉皮还好吃，为了测试真假!

　　我花了6米买了一大袋，果然没让我失望，真的是太好吃了。

　　今天我就把吸汁面藕的做法分享给大家!

　　用料：

　　面藕，黄瓜，香菜，大蒜，小葱，芝麻酱，油辣子，生抽，醋，油。

　　做法：

　　先把面藕倒入大碗中，加温水，浸泡30分钟到1个小时。

　　泡至面藕没有硬块，很软，且比原来膨胀得很大，挤掉面藕里面的水分。

　　黄瓜洗净，先切成片，再改刀切成细丝。

　　小葱洗干净了，切成末儿。大蒜切成蒜末。香菜切成末儿。

　　取一小碗，调下麻酱汁！这道吸汁面藕好不好吃，关键就在这碗麻酱汁！

碗内加蒜末、葱末、1小勺的油辣子，用热油爆香。

　　往调料碗中倒入3小勺量的生抽，2小勺量的醋，再加一点稀释好的芝麻酱，搅拌均匀。

　　大碗中放入面藕，放上切好的黄瓜丝和香菜段，淋入调好的麻酱汁，用手抓匀。

　　拌匀后就可以装盘，一道凉拌吸汁面藕就做好了，一口一个，面藕吸满了汤汁，好吃极了。

专栏凉拌菜教程作者：懒人厨房29币300人已购查看