在可再生能源领域，沼气技术是指将有机废弃物转化为可用能源的系统。沼气是在有机物（如粪肥、植物物质甚至城市垃圾）厌氧处理过程中产生的气体。沼气通常主要由甲烷组成，二氧化碳含量很高，以及少量的其他气体，如氮气和氢气。沼气技术可用于处理废水，然后将其输送回用户或排放到环境中。沼气燃料是一种易燃物质，其燃烧方式与液化石油气（LPG）相似，因此，沼气能源可以用作化石燃料的替代品。沼气生产通常使用沼气厂来实现，这是一种"消化"有机物以生产气体的系统。沼气技术通常用于农场，其主要目标是控制废物污染。例如，奶牛场，粪便污染水源可能存在严重问题。沼气技术使农民能够解决这一问题，同时也产生了一种新的能源。沼气技术使有机物分解产生的沼气转化为电能一些农场的沼气技术系统可以在当地生产用于取暖的电力和能源。例如，一个拥有500头牛的农民可以安装一个系统来处理奶牛产生的粪便，并且可以产生足够的电力来驱动整个奶牛场系统。在一些国家，规模更大的系统收集粪便来自多个农场，并在一个大型工厂集中进行消化处理。类似的沼气技术可用于污水处理废水中含有有机物，包括有机固体，厌氧消化可以用来分解这些固体。这个过程通常被称为污泥消化，也可以降低水中有害细菌的含量。沼气技术主要有三种类型：覆盖泻湖、完全混合和塞流式这些类型的沼气池通过消化粪便来产生沼气。它们的效率、所能处理的固体浓度以及它们对不同气候和应用的适用性各不相同。有盖泻湖沼气池是最简单的类型，包括一个储存粪肥的储水池，这种技术适用于温暖的气候，主要用于含少量固体物质的液态肥料。全混合蒸煮器将肥料储存在加热的罐中，并配有机械混合装置，以加快消化过程。塞流式沼气池是更复杂的沼气技术系统，当粪便被消化时，它会主动将正在处理的粪便通过该系统。奶牛场可能会遇到粪便污染水源的问题。