我们中国人膳食离不开鱼类。鱼类作为健脑益智的最佳食品 ，已经深得人心 。每逢过年的餐桌上也必有一条鱼，象征着年年有余。市场上鱼类品种繁多，鲈鱼因为肉质肥嫩 ，细刺较少而且无腥味，深得我们老百姓的喜欢。鲈鱼我们都吃过，那么 ，小伙伴们知道鲈鱼产地在哪吗，鲈鱼怎么蒸味道最正宗 。小编带你了解一下。

一、鲈鱼产地在哪

鲈鱼被誉为我国四大名鱼之一。鲈鱼中富含丰富的维生素以及矿物质，营养全面而且易吸收 。鲈鱼种类很多 ，松江鲈鱼和河鲈鱼是比较常见的鲈鱼，海鲈鱼以及大口黑鲈鱼也深得人们熟知。松江鲈鱼产自于渤海 、东海、黄海沿岸。河鲈鱼产自于新疆北部 。海鲈鱼产自于近海以及河口交汇处。大口黑鲈鱼产自于中国大陆自然的水体中。鲈鱼是凶猛的食肉性鱼类，而且食量很大，增长速度也很快。鲈鱼适应环境极强 ，人工养殖的鲈鱼一般三到五斤就上市了 。

二、怎么蒸鲈鱼味道最正宗

一般吃鱼用来蒸吃是最好的选择了，不仅鱼肉松软适口，更能保存鱼本身的风味。而且容易被人体消化吸收。下面是清蒸鲈鱼的做法 。

1.需要的材料

鲈鱼一条 、红辣椒、黄辣椒、食用油 、食用盐、大葱、料酒少许 、白胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精适量、生姜 、生抽、清水、白糖

2.制作方法

鲈鱼处理后用水清洗。用少量料酒 、食用盐、白胡椒粉均匀的涂抹鲈鱼表面后 ，腌制十分钟。

将大葱切丝、生姜切丝 、红辣椒切丝、黄辣椒切丝放入碗中备用 。

把少量的葱、姜丝放入腌好的鲈鱼肚子中。

取蒸鱼用的盘子。盘底铺上适量的大葱丝 。将鲈鱼放在盘子上，鲈鱼顶上在铺一层姜丝。

取一个蒸锅，水烧开后放入鲈鱼蒸十分钟左右。

取一个碗 ，放入蒸鱼豉油2勺 、生抽1勺、食用盐、鸡精 、白糖、白胡椒粉、温水小半碗，搅拌匀均后待用 。

蒸好的鲈鱼去除盘中的水和鲈鱼顶上的姜丝。重新铺上葱丝、姜丝 、红辣椒丝和黄辣椒丝。

取一个锅锅中放入食用油，将加热后的食用油从鲈鱼的头部一直浇到尾部。

最后 ，将调好的酱汁也从鲈鱼头部浇到鲈鱼尾部即可 。