黄鸡肉配方：

一公斤甜面酱、半公斤蚝油、200克后酱、半公斤沙爹酱、100克鸡汁、适量酱油和适量酱油

鸡精20克，十三香10克，味精20克，牛骨髓提取物5克

蘑菇片，姜片

腌制鸡肉材料：白胡椒10-15克，鸡精10-15克，嫩肉粉10-15克，盐30克

制造方法：

小贴士：3公斤鸡肉中加入大约240克调味汁。酱的品牌不同，酱的甜度和盐度也不同，所以可以根据实际情况灵活调整。

蘑菇一定是干蘑菇，味道更好

厨师展示厨师分享家庭版的做法：

大家都知道鸡精、嫩肉粉是一种添加剂，最好不要用它。当商业竞争来临时，许多企业会使用它

许多商店也不想用它，但你不需要它。可能没有其他添加剂。味道滑嫩，香气扑鼻。

好的，这是家庭版

鸡块切碎后，加入酱油、少许盐和生姜腌制10分钟以上。将它们放在锅里加热，在热锅里冷却3次，煸制茴香、胡椒、干辣椒、洋葱和姜，煸制鸡块，煸制上面的调味汁，加水煮沸大约8分钟。汤变粘后，从锅里拿出来

如果您有任何问题，请留言，厨师看到后会及时回复

原厨房研究室，未经许可不得转载