什么是血燕（血燕是真实存在的吗）“血燕”是真实存在的吗？

相信大家都听过“杜鹃啼血”的故事，传说杜鹃昼夜悲鸣，啼至血出乃止，这可能是我们听过关于鸟儿吐血的第一个典型故事，但大家都知道这只古时文人墨客为表达哀怨之情用的手法而已；

现代说到鸟儿吐血，不免让人想到“血燕”，血燕是金丝燕筑窝是吐血而形成的，那这是真实存在的吗？

要弄清楚“血燕”，就先要知道燕窝是什么？其实平常的燕子也就是我们所说的家燕是衔泥筑巢的，以泥和杂草为原材料，辅助以自己的唾液作为黏合剂，这样筑成的燕窝是不可摘取食用的。

可食用燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，才是我们常说并且食用的“燕窝”

根据采摘地点的不同，燕窝分为洞燕和屋燕，采集于天然山洞中的野生金丝燕所筑的巢便是洞燕，而在人工搭建的燕屋中筑巢的金丝燕则出产屋燕。根据不同的色泽，燕窝还可分为白燕、黄燕和红燕，其中红燕就是所谓的“血燕”。

传说中，当金丝燕两次被连窝端后，第三次筑巢时会因体力消耗过度，连血也吐了出来，这种带血的唾液筑成的巢就是血燕。这类传言认为，血燕是金丝燕竭尽生命呕心沥血而成，所以营养价值特别高。

但到目前为止，没有任何证据能证实燕子吐血的说法。马来西亚农业部副部长蔡智勇和燕窝商联合会秘书马瑞来直言，没有燕子吐血这回事，筑窝吐出血丝的“血燕”是商家为了获取更高利润而制造的噱头。

事实上，无论第多少次筑巢，屋燕都是白色的，而真正可能形成红色色泽燕窝的天然“血燕”只存在于洞燕中。

“血燕”的红色从何而来？

极少部分能称得上是“血燕”的燕窝虽然色泽为红色，但其中并不含有血液成分，现在，业界普遍认为这种色泽是洞壁的矿物渗入普通白色燕窝中形成。

所谓“血燕”，其实是红燕（燕窝按照颜色分类的其中一种，一般有白燕、黄燕和红燕三类），是燕窝被洞壁上的矿物质长时间的渗透以及洞燕本身的氧化而成的。燕窝颜色的不均匀，是山洞矿物组成的不同及其渗透时间的长短不一而造成的，从灰黄色、土黄色到棕褐色。因此，没有燕子“呕血筑巢”，市面上的“血燕”也并非燕子血染而成。

据攀爬过燕窝山的人介绍，山洞外围的巢都是珍珠白色的，越往里面走，岩壁上的燕巢开始是珍珠黄色、桔黄色（黄燕），然后抵达最深、最闷热的洞腹里，才看到血燕。

其实市场上销售的燕窝，基本上都是屋燕，人们建造房屋给金丝燕栖息繁衍，金丝燕在舒适的环境下筑窝产蛋孵化，等待小金丝燕长大飞走后，人们就可以采摘金丝燕已经不需要的燕窝，到市场上进行售卖。

认知产生需求，需求创造市场，市场则带动了贸易。食用燕窝群体的扩大导致燕窝消费的大幅度增加，这明显加剧了国内市场燕窝的匮乏，利润与价值刺激着燕窝贸易的发展，也成为人们建造燕窝的原动力。

随着燕窝产品市场准入与监管的逐步规范，加以中国与燕窝进口国阅批政策的支持，建造燕屋自然而然成为了马来西亚具有发展前景的投资项目。