抄手是什么（老麻抄手为什么叫老麻抄手）

针对老麻抄手，很多人都是由于好奇心是啥而去吃的，可是吃了以后却发觉这并不便是日常最经常吃的东西吗，为何还其那么个老麻抄手姓名。那麼，抄手是什么?老麻抄手为什么叫老麻抄手?

抄手是什么：

实际上南方地区针对老麻抄手的称呼是小馄饨，而北方地区的称呼是老麻抄手，特别是在以四川红油抄手，及其重庆市老麻抄手更为知名。

乃至在一些湖北省或者广东省等地，很多人都由此可见餐饮店中有老麻抄手这道特色小吃。

老麻抄手为什么叫老麻抄手：

第一种叫法是由于老麻抄手也就是小馄饨的皮薄并且非常容易熟，在老麻抄手中间就早已煮开上菜了。

乃至许多人到吃老麻抄手情况下，都是会问起老总，为何小馄饨在这儿会变为老麻抄手，老总不语言，仅仅将手上的小馄饨往火锅一扔，随后两手在胸口一抄，人体往门边框上依靠，随后盯住火锅里滚翻的小馄饨，不上一分钟就好了，盛在碗里端给顾客，而且大喊一声：老麻抄手二两。

此外还有一个叫法是，它的做法就好像一个抡起双手，终究最终馄饨的制作加工工艺便是将擀面皮两边抄到正中间粘牢，这类姿势就很像冬季一些人为了更好地辟暑避免 冷下意识的把两手抄在怀里的品牌形象，因此 叫老麻抄手。

老麻抄手要煮多长时间能熟：

因为抄手皮薄比水饺还非常容易煮，用时少，一般开水煮2-3分钟就可以，老麻抄手掉色而且浮在开水表面即表明早已熟透，能够出锅逐渐吃完。