酸辣脆萝卜的泡浸方式（腌萝卜皮如何做才美味）嗨，你好呀，欢迎光临雏鹅特色美食。冬天恰好是吃萝卜的金子时节，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开方子。箩卜具备非常好的健康养生健身作用。食用方法也是各种各样，可炒、可炖、可拌凉菜、可腌渍。不但箩卜肉美味，萝卜皮搞好了也是一道美味可口。

今日共享一道在餐馆里超火爆的开胃菜——爽口萝卜皮，甜酸中辣、脆爽爽口，不论是喝汤、下饭菜、吃馒头，還是吃大餐时，来一盘萝卜皮，肯定是给肉都不愿换的美味可口。由于家里有技术专业主厨，才学得了餐馆里的作法，今日无保留共享给大伙儿。

【所需食物】

3根箩卜、两个小米椒、2瓣蒜、1小勺白砂糖、米醋、1勺生抽酱油

【具体方法】

1、腌萝卜皮，采用萝卜最好。提前准备3根萝卜，先切割成段，再立起来切除萝卜皮，萝卜皮上能够留一点点箩卜肉，吃起來口味更强。

2、萝卜皮中放1小勺盐，充足抓拌匀称，腌渍40分钟之上。这一步的目地是为了更好地除去萝卜皮自身的辛辣味，吃起來更美味。

3、萝卜皮腌好以后，用冷水充足的漂洗整洁，再沥干水份预留。

4、提前准备两个小米椒切割成辣椒圈、2瓣蒜切割成大蒜，实际使用量，能够依据喜辣水平开展调节。

5、把切完的蒜泥、辣椒圈，放入萝卜皮里，添加1小勺白砂糖。

6、再添加米醋未过绝大多数萝卜皮，加上1勺生抽提鲜。醋的挑选许多，可以用白米醋、白醋、米醋、老陈醋，我本人感觉白米醋、白醋、米醋做出去都美味。老陈醋口感过度刺激性，做出去不是我很喜欢。喜欢老陈醋的盆友还可以用老陈醋做。

7、搞好后密封性冷冻腌渍1夜，第二天就可以开吃完，我本人感觉从第三天逐渐，口味会更极致，甜酸中辣、脆爽爽口，佐粥下饭菜都非常好，用于当零食还可以，当零食我还能一片一片的吃上一盘，确实太美味了。

之后吃萝卜的情况下，萝卜皮就不必扔了哦，那样简易一做，甜酸中辣又脆爽，健脾开胃美味又下饭菜。特别是在如今快到年尾了，基本上餐餐鸡鸭鱼肉的日子又要来了，学好这盘萝卜皮，坚信端上菜，比鸡鸭鱼肉都火爆。极力推荐小伙伴们个人收藏起來试一下哦。

今日的发送到这儿就结束了，我是雏鹅，特色美食行业原原创者，喜爱特色美食的盆友，能够个人收藏、关注点赞、评价、关心适用一下哦，感谢你们的阅读文章，下一期综艺节目再见了，再见。