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当海底捞火锅变成了国内餐饮服务行业的学习培训榜样，我国餐饮业自主创新运营的取得成功楷模时，大家必须干什么？

很显而易见，要想不过时，唯一能做的便是赶快学习培训。

有些人要说，每一个公司都是有自身的运营模式，每一个公司也都是有自身的特性，他人的成功案例并不一定合适自身。

那麼，大家应当怎样向海底捞火锅学习培训？大家又该向海底捞火锅学些什么？《海底捞的秘密》这本书也许给了大家一些非常好的启发。这本书中，很系统化向大家详细介绍了海底捞火锅的许多成功案例。小结出来，大约充分体现为以下几个方面：

学习培训海底捞火锅“每个人都是管理人员”

身后的成功案例

针对许多公司的老总而言，她们很有可能最头痛的便是怎么管理好职工，让职工自动自发地工作中的难题了。可是针对海底捞火锅而言，她们却轻轻松松地解决了这个问题。她们的职工基本上每一个人都很主动，乃至弘扬“麻将游戏精神实质“去积极工作中，将即便自身讨厌的事儿也可以保证最好是。而这恰好是新世纪知名管理学大师约翰·德鲁克所倡导的一种见解——每个人都是管理人员。很多人一直着眼于去保证这一点，可是却一直沒有保证，而海底捞火锅一不小心却保证了。

那麼海底捞火锅是靠哪些保证这一点的？其实不是很难，《海底捞的秘密》的创作者告知大家，海底捞火锅是根据给职工个性化的关爱，根据较大的受权，根据给职工出示亲人一样的溫暖气氛与工资待遇等保证的。

在我们的许多老总每日仍在埋怨职工不可以尽职尽责为企业工作中的情况下，有谁想起了给职工出示一些好的日常生活标准，有谁想要去信赖职工，给职工较大的受权了呢？沒有想起，因此 也就没能发生海底捞火锅人那般的結果。

想让自身的职工也可以“每个人都是管理人员”吗？那么就务必先从学习培训海底捞火锅关爱员工逐渐。学好关爱员工，学好把职工放到第一位，学好把职工作为亲人一样对待，你的“每个人都是管理人员”的职工体系管理也就当然创建起来了。

学习培训海底捞火锅“服务项目增长盈利”的盈利模式

怎么让你的盈利增长？怎么让你的翻台率高过同行业好几倍？海底捞火锅对你说，只必须两字：服务项目。

许多人觉得，盈利只有从商品中获得，只有从缩小成本费中获得。可是海底捞火锅人对你说，不对，服务项目才算是造成盈利的较大根源。不敢相信？使我们来剖析看一下。

大家都了解，消费者是公司的衣禄之本，沒有消费者，也就算不上盈利的最后完成。因此 ，商品并并不是最重要的，服务周到消费者，让消费者留下才算是最重要的。这就是海底捞火锅人的成功案例。

如何让消费者留下？根据服务项目，而且根据人性化服务来完成这一点。例如等待区的设定是为了更好地抚慰消费者烦躁不安的等候心理状态，例如细腻周全的人性化服务是为了更好地获得消费者的好感度，让消费者打动，例如各式各样的创意发明是为了更好地让消费者忽视口感，更高度重视“心味”，这些这种，全是海底捞火锅将服务项目转换为盈利的方式。而事实上，其高过同行业好几倍的翻台率，每一年持续平稳提升的连锁店总数，在市井的优良用户评价等，都归功于这一点。

学习培训如何搭建一个让职工

“有两手就可以改变人生”的发展趋势服务平台

针对每一个职工来讲，她们最期盼获得的是啥？是一个能让她们见到期待的将来。这一未来是什么？便是一个能充足使出自身才可以的服务平台。如果你有工作能力，如果你有充足的勤奋，你也就还有机会根据这一服务平台来完成自身的理想。如同中国的综艺节目唱歌选秀节目一样，它给全部心存理想的人构建了一个完成自身理想的服务平台，因此 ，这种综艺节目才成功了。而海底捞火锅也是一样。当一个个从大山上走出去的这些务工者们发觉，她们只需有两手就可以改变现状运势时，她们除开勤奋充分发挥自身的工作能力，尽职尽责地工作中，还能干什么？！

小结海底捞火锅之上的这几个方面工作经验，实际上无非是解决了2个压根的难题，第一是职工的驱动力，第二是消费者的消費驱动力。把阻拦职工工作主动性的物品清除了，当然就可以让职工安安稳稳、尽职尽责地为公司办事了；将消费者的顾虑清除了，把她们贴心服务了，当然也就能促进消费者再度惠顾，并给你完全免费宣传策划，乃至帮你省下一笔宣传费，变成你的忠诚消费者了，也当然就让你产生了源源不绝的盈利。

这种工作经验难懂吗？不会太难学。难的是大家想不想学，喜不喜欢学。这才算是难题的重要。公司老总们，大家准备好向海底捞火锅学习培训了没有?

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