杏仁有什么作用和功效（杏仁营养价值）杏仁引种于暖温带地区，它的营养价值很高，而杏仁研磨成粉后的的营养则更容易被胃肠道消化吸收。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。此外，杏仁中含有维生素E等抗氧化物质，更是预防过早衰老的“灵丹妙药”。那么，吃杏仁粉具体都有哪些好处呢？

杏仁有什么作用和功效（杏仁营养价值）

实际上，吃杏仁粉具体都有以下好处：

一、减肥

很多人用节食控制卡里的摄入量，每天只吃一些低脂食物。这种方法虽然在短时间内可以瘦身，但反弹的机会非常大，而反弹后，体重将超过原有减轻幅度。杏仁粉富含膳食纤维和维生素B2，它不仅能够为我们人体提供充分的消脂、燃脂、吸脂成分，还能平衡身体所需的营养，有一定减肥效果。最重要的是，吃杏仁减肥的反弹情况相较于传统节食要少得多。

二、止咳助消化

杏仁具有镇咳、抗炎、助消化等多种优点，杏仁粉中含有大量苦杏仁苷。苦杏仁苷可以被肠微生物或杏仁酶的酶水解，它产生的微量苯甲醛和氢氰酸对我们身体的呼吸中枢具有抑制作用，这种特性可以帮助达到镇咳作用。杏仁粉在消化系统中也起着非常重要的作用，杏仁味苦可以下气，而且含有较高的脂肪油。脂肪油可以改善我们的肠内容物并保持粘膜的润滑，从而有效地帮助我们的胃肠加速食物消化。当然，经常挑食的人可以吃些杏仁粉来帮助调理胃肠功能恢复平衡状态。

三、润肠排便

根据中医书记载，杏仁具有润肠通腑的作用。食用杏仁粉不仅具有通便作用，而且具有滋养作用，杏仁粉可以有效地帮助消化、缓解便秘等症状。

四、补充植物蛋白

植物蛋白对人体健康具有独特的作用，它不但不含对人体有害的一些胆固醇，反而可以为我们的机体提供较多的维生素E和膳食纤维等健康成分。杏仁粉中就含有丰富的植物蛋白，通过杏仁粉来补充优质植物蛋白是一种比较好的方法。

杏仁粉是杏仁的加工产品，和其他杏仁制品一样，它的成分是杏仁。一种食物吃得越多，即使它更有益，也会给身体带来不良副作用。因此，杏仁粉具有杏仁的所有副作用，在服用杏仁粉的同时一定要注意不能过量，否则会给身体带来不良的副作用，得不偿失。