小孩春季易生病吃什么好，小孩春天吃什么蔬菜增强免疫力，小孩春季饮食搭配如何吃呢，我就来给大伙儿提议吧。

春季，小孩易患各种各样上呼吸道感染和传染性疾病，易缺乏维生素C、B2等营养米素。以下几类蔬菜水果具备清热解毒利咽、散淤退肿、利肠润肠的功效，春天多给孩子吃一些，可提高人体预防疾病抗病性的工作能力：

小孩春季易生病吃什么好

油菜子

油菜子，尤其是初春的油菜子，性温、柔和，在其中饱含胡罗卜素、维他命C、B2、钙、铁等营养米素，具备清热去火之作用，可预防春天易产生的舌炎、牙龈肿痛及牙龈肿痛出血等病症。并且，油菜子香味儿美，做出去的菜小孩也喜欢吃。

香菇扒油菜

原材料：平菇，油菜子，开水适当，蒜茸，葱沫，盐，糖，味精，味素，芡粉

作法：

1.平菇清洗，剪去跟部，再斜刀割成抹刀头。油菜子用冷水清洗整洁备用。

2.锅中放进适当开水，走红烧沸后将油菜子放进，煮至断生，取下控干水份。(这一步还可以省去)

3.然后将平菇片放进开水中煮2分钟，接着取下控干水份备用。

4.出锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放进进行爆香，随后放进焯好的油菜心和平菇片，添加盐、糖，煸炒一会儿。

5.最终加入芡粉，将料汁收稠就可以。

茼蒿

茼蒿，尤其是天然的的茼蒿，性温甘淡，具备与众不同的香味儿，在其中带有较多蛋白、人体脂肪、胡罗卜素、多种多样矿物等营养米素，维他命C成分超出柑桔。春季多给孩子做些茼蒿粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆干，或做荠菜春卷、小馄饨、肉丝汤等，不但可填补丰富多彩的营养成分，还可预防荨麻疹、流脑等春季传染病及上呼吸道感染。

茼蒿虾米皮鸡蛋灌饼

原材料：茼蒿，生鸡蛋，小麦面粉，虾米皮，发孝粉

作法

1、茼蒿摘洗干净，去跟，切割成碎屑;

2、切完的茼蒿和虾米皮、生鸡蛋、小麦面粉和小量发孝粉和在一起，搅拌，静放十分钟;

3、热锅冷油，油烧后，放入搅拌均匀的面稀，用小勺摊薄摊匀;

4、转文火慢煎，至香气飞出，翻过来，至两面金黄色，起锅;

5、吃时打花刀摆盘。

西兰花

春季的西兰花嫩而鲜，性凉润肠，带有蛋白、人体脂肪、钙、铁、维他命C、B1、B2及胡罗卜素等多种多样营养米素。小宝宝常吃菠菜，不但可预防缺铁性贫血、唇炎、舌炎、牙龈肿痛、严重便秘，还可维护肌肤和双眼的身心健康。提示一点，新鮮西兰花清洗后，最好是先在沸水中焯一下，捞起来后再烧菜，此外，小孩拉肚子时不适合吃菠菜。

凉拌菠菜

原材料:西兰花，白米醋，白砂糖，食盐，白芝麻，蒜，芝麻油，味素

作法

1.将西兰花洗干净后，过凉并撰出水份。

2.将蒜末搞好并放入西兰花里。

3.加蒜末，芝麻油，味素，白米醋，白砂糖，食盐，白芝麻搅拌均匀。

莴笋

细嫩的莴笋，既可炒食，又可做馅、熬粥，还可拌凉菜，具备清热解毒止咳化痰、利肠润肠之作用。春天常吃芹菜，可提高小宝宝人体骨骼的生长发育，防止小孩软骨病、严重便秘;把莴笋捣碎，加山茶油调敷在颌下腺处，可医治春天高发的流行性感冒流行性腮腺炎。

炒芹菜豆腐干

主要材料：莴笋200克，豆干100克.

作法

1.豆干切条，莴笋切条，入开水锅中焯一下捞起来;

2.麻椒泡开水做成花椒水;

3.锅内加食用油烧开，放进姜片炝锅，入豆干炒透;

4.再放入莴笋段以及他调味品，旺火炒至嫩熟;

5.加味素，勾薄芡，淋明油，起锅摆盘。