进入了小寒气温更为的严寒，大家能够根据食材来防冻保暖，调整人体，增强免疫力防止发烧感冒等难题出現，食疗是更为身心健康的，那麼2019大寒吃什么食材好？下边产生详细介绍。

2019大寒节气食材强烈推荐

气侯进入了小寒节气和大寒节气，身体的年周期时间，及其人生道路周期时间都是有一个与四季相相近的状况，便是在冬天，都是会非常容易出現肾阴不足的状况，别名“肾水不足”，典型性的主要表现便是相近当代男孩和女孩到一定年纪所主要表现出去的“更年期的症状”：

腰酸背痛，怠倦，虚火，出虚汗，焦虑、烦闷，记忆力下降，专注力不集中化，晚间梦多或引人注意，心烦，顾虑乃至敏感多疑等。

用大黑豆，滋补肾水

日常中，也是有一些食材的适当配食，能够缓解或防止所述病症，那便是各式各样黑豆类食品和配食。

冬日食补大黑豆方式制(药制)大黑豆

大黑豆1斤，川芎、五味子、熟地黄、枸杞、伏苓各10克。

将后5种药材装进茶包袋内，加冷水2碗，与大黑豆一起煎，煎至1碗时，放进食用盐适当调料，煎至速干时，将药袋取下，大黑豆晾干，每日嚼食100克。

淡豆豉，解表药，散发风热药

制作方法

取桑树叶、青篙各70～100克，放水煎制，滤过，煎液拌入净黄豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取下，稍晾，再置器皿内，用煎过的桑树叶、青篙渣遮盖，闷使发醇至黄衣上遍时，取下，去除残渣，清洗，置器皿内再闷15～20天，至充足发醇、香味外溢时，取下，略蒸，干躁，即得。

咸水豆豉日常简易制作方法

1、用大豆或大黑豆清洗，泡一夜。

2、将大豆或大黑豆煮开，煮豆的水不必倒，放盐储存在电冰箱里。

3、大豆或大黑豆放到溫暖的地区发醇三天上下，发醇好的模样是黄豆中间拥有粘粘的液體就可以了。

4、发醇好的大豆或大黑豆放盐、剁椒、辣椒粉、花椒面、生姜沫翻拌。

5、将煮豆的水倒进，点些纯粮酒。

6、装进密封罐中，放到冷藏室7-10天上下就可以服用了

红烧黄鱼

用材

黄花鱼 盐

葱 姜 蒜

味素 生抽酱油

醋 白砂糖 米酒

作法

1 | 黄花鱼清洗，放进葱蒜，少量盐、生抽酱油、米酒腌渍十分钟上下。

2 | 把鱼擦拭，抹上少量盐;锅烧热，用姜片擦一下，再倒进油，等油冒白烟，就把鱼沿锅装进去煎。

3 | 拿着锅，上下摇晃，鱼沒有黏着锅了，那样煎个一两分钟就可以翻个面一样的煎了。

4 | 等双面都煎好后，添加冷水，少量味素、盐，生抽酱油，少量糖，少量米酒，也有把腌渍时的葱蒜都装进去烧。大火收汁，加少量醋，就可摆盘了，在鱼上撒些葱段。

大枣

大枣具备补气血的作用，抵抗严寒最有效。大枣中还带有十分多的尼克酸、胡罗卜素、尼克酸等维他命化学物质，在增强抵抗力提升身体免疫力上具有非常好的功效。

牛羊肉

冬天吃火锅必备牛羊肉，牛羊肉能提升身体的耐寒工作能力，充裕的铁制能保持血红蛋白一切正常，以载送氧浓度到头部以及他关键人体器官，保护心脏不至于过度劳累，使孕妈妈人体活力四射。

萝卜

箩卜带有丰富多彩的糖分和多种营养米素，在其中维他命C的成分比梨高8—10倍。箩卜没有盐酸，不但不容易与食材中的钙融合，更有益于钙的消化吸收。

番茄

番茄中具备丰富多彩的维他命和矿物，在美容和服用上具备很高的使用价值。此外，由于番茄中带有的铁、镁、钙等，是别的食材中不常见的，因此 常吃西红柿对人体很有利。

蓝莓干

蓝莓干中还带有很多的优质蛋白质、磷米素、铁制原素等，是孕妈妈们的滋补养生妙品，尤其是针对缺铁性贫血的孕妈妈们而言，多吃一些蓝莓干是很好的。

之上便是大寒吃什么食材好，2019大寒节气食材强烈推荐，请大伙儿再次关心。