什么是藜麦?蛋白质堪比牛肉，维生素高到让水果蔬菜哭泣，各项微量米素更是超出普通谷物好几倍。NASA(美国航空航天局)更是将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。藜麦不含麸质，非常适合对小麦麸质过敏的宝宝。蛋白质含量非常高，而且容易被人体吸收，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种微量米素、矿物质，煮汤、 榨汁、做饮品、煮粥都是不错的选择。说了这么多赶紧用超级谷物藜麦来做一碗香甜的甜菜南瓜藜麦饭吧。

材料和工具

菜名：甜菜南瓜藜麦饭 月龄：10月+

食材：南瓜40g、甜菜40g、藜麦40-50g

辅料：蔬菜汤适量、橄榄油/核桃油少许

工具：普通锅

制作过程

食材准备：南瓜40g、甜菜40g、藜麦40-50g;

2.将甜菜、南瓜清洗干净后去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟;

3.将藜麦清洗干净沥水，锅中倒入少许油热锅，倒入藜麦翻炒均匀;

4.倒入蔬菜汤煮开，转中小火炖煮20分钟左右;

5.在炖煮的时候，我们可以先将甜菜和南瓜放入研磨碗中，研磨成泥状备用;

6.待锅中收汁，变软后，再闷5分钟左右盛出;

7.拌入甜菜泥和南瓜泥即可。

小贴士

藜麦颗粒长得像谷粒，但可以煮得非常软，宝宝嚼起来不费力，妈妈们可以搭配一些食材一起煮，均衡营养。

甜菜富含钾、叶酸、镁、维生素C和铁，也很容易消化，有助于提高食欲，也很适合给宝宝做辅食。甜菜特有的鲜艳的颜色，也会吸引宝宝眼球哦。