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孩子饮食要注意营养均衡，同时也要根据孩子年龄选择合适的食物，如若食用过量，可能会影响孩子的脑部发育，对于宝宝来说，要多吃一些促进宝宝大脑发育的食物，那么，常吃哪些食物会影响孩子脑部发育呢？接下来友谊长存小编就来说一说。

影响孩子脑部发育的食物

1、皮蛋、肉类

很多孩子喜欢吃皮蛋，能够提高其食欲，但是里面含有大量的铅，如果长时间服用的话，不仅会引起铅中毒，同时也会影响到大脑发育。肉类里面还有大量的优质蛋白质，是孩子生长发育必不可少的营养米素，但是如果不节制吃的话，会影响到智力发育，过多的吃一些肉类和蛋类势必会减少蔬菜及水果的摄入，这样会影响到神经及脑细胞的发育，从而降低了思维能力及记忆力，甚至会导致精神孤僻症，所以一定要合理的搭配孩子饮食，均衡的摄入营养米素。

2、油条以及粉丝

油条、油饼以及凉粉等在制作的过程中会添加铅，如果给孩子大量服用的话，不仅会影响到脑细胞的功能，同时也会下降思维能力以及记忆力。另外也不能经常使用铝壶烧水和铝锅炒菜，不然会引起铅中毒。

3、熏制的食物和含有调料味的食物

熏制的食物里面会含有致癌物质，里面含有的过氧脂质会伤害到身体，导致代谢酶收到损害，最终引起大脑的早衰或者是痴呆症。在我们平时炒菜时势必会放入食盐或者味精等，但是对于孩子来说每天吃食盐量不能超过四克，不然会引起小儿高血压及动脉硬化等，不能让脑细胞得到充足的血液及氧气供应，从而引起智力的迟钝以及记忆力下降。另外也要控制孩子吃过甜的食物，不然会损害到肝脏以及大脑细胞。同时味精的量不能超过四颗，不然会引起身体缺锌，甚至影响到精神以及体格发育。

4、过量吃豆腐

豆腐里面含有大量的优质植物蛋白，虽然能够促进大脑的发育，同时也可以补钙，但是千万不能吃的太多。如果吃太多的话会导致身体里面的铁以及碘排泄，从而引起两种营养米素的缺乏，影响到智力发育。

为了孩子的健康一定要把握好孩子的饮食，不然会影响到宝宝的大脑发育，要让孩子的饮食做到均衡全面的摄入营养，这样才能够提高孩子的记忆力和思维能力。

有利于孩子脑部发育的食物

1、鸡蛋：鸡蛋的营养价值高，鸡蛋能促进大脑的生长发育，能提高儿童的记忆力和免疫功能，并且具有强身健脑的作用，可以让孩子的学习能力旺盛，但是要注意控制鸡蛋的摄入量，每天一颗煮鸡蛋有利于宝宝大脑的发育。

2、虾皮：虾皮中含有丰富的钙米素，能促进宝宝骨骼的生长发育，并且有利于宝宝大脑的健康，儿童适量吃虾皮可以增强记忆力，并且能有效防止软骨病的出现，虾皮的营养价值高，平时父母要多鼓励孩子吃些对脑部发育有好处的食物。

3、核桃：核桃的营养价值非常高，核桃具有养生保健的作用，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进孩子大脑的生长发育，对孩子大脑健康有好处，常吃核桃能增强孩子机体的免疫力，并且也可以促进脑部的发育。

秋冬季宝宝饮食原则

原则一：.1岁以内的宝宝喝的汤不可以放盐和酱油等调味品，以免造成孩子重口味;

原则二、汤中的食物品种不可以太多，最好控制在4种以内，否则会影响到食物原本的味道;

原则三、选择营养好吸收的食材，如鸡蛋、蔬菜、瘦肉、新鲜海鲜、水果等。一些难以消化的食物最好不要选择，比如坚果类、肥肉等。

以上就是有关于影响孩子脑部发育食物的相关介绍，在宝宝饮食方面最重要的是讲究安全，卫生，均衡营养。