11月12日零点，天猫公布了其今年“双十一”的战绩，各大品牌也随之交出了这场狂欢之下的最新成绩单——频频攻占行业话题榜的凤祥股份，极其漂亮地完成了上市之后的双十一首秀：据天猫、京东等电商平台官方数据显示，凤祥股份旗下凤祥食品、优形等品牌在多个平台销量领先，其中，优形仅天猫旗舰店一家店铺，销售额就达成了同比7倍的增长。优形也由此在今年双十一全网低温鸡胸肉品类的竞争中继续以大幅优势，拔得销量头筹。

双11战报 凤祥股份旗下优形低温鸡胸肉品类夺魁

在后疫情时代这场消费主义的造势中，凤祥股份以覆盖全渠道的布局，强势占领鸡胸肉、生鸡肉类目的领先位置，交出了上市之后的第一份双十一成绩单。

早在天猫双十一11月1日至3日的首波大促中，凤祥股份旗下凤祥食品旗舰店、优形旗舰店就已分别斩获天猫生鸡肉类目与鸡胸肉类目的销售冠军。截至11月12日零点，双十一正式落下帷幕，从官方发布的统计数据来看，优形天猫旗舰店销售额同比去年双十一增长705%，凤祥食品天猫销售额同比去年双十一增长548%。

由此，深耕禽肉行业29年的凤祥在生鲜赛道继续延续了其品牌强势——优形与凤祥食品不仅在各大电商平台继续领跑，优形更凭借在健康轻食领域的优异表现，在全网低温鸡胸肉的竞争中称雄，成为鸡肉行业中唯一一家在该领域内“突围”的企业。

近年来，为引领消费者健康理念的转变，凤祥股份在业内最早研发出了即食低温鸡胸肉系列产品，并凭借该系列产品高蛋白、低脂肪、低热量等优点以及独到的品牌营销理念，受到了年轻人的热捧。销量的飞速增长背后，实际上是这家传统企业高速转型升级，迅速适应新的市场规则并且引领消费潮流的体现。

低温理念，引领健康消费潮流

在过往双十一等电商大促活动中，价格一直是用来撬动流量的一大利器。而如今的市场环境，单纯的低价只能带来短期效应，难以促进消费者忠诚度，如何提高品牌壁垒才是企业持续发展的有效路径。优形在双十一中取得亮眼表现，其坚持的低温产品理念赋能消费者可谓致胜关键。

低温灭菌工艺常见于乳制品与肉制品，讲求用更低的杀菌温度，令食品中的营养物质、口感、风味能更好的保留。据业内专家介绍，低温产品（0-4℃）对于原料、生产环境、工艺水平、物流仓储等都有较高的准入门槛，因此市场上的鸡胸肉制品多为常温产品。常温鸡胸肉保质期比低温产品要长，但在热加工过程中会导致营养成分、汁水性、风味等多方面损失。相比而言，优形低温鸡胸肉，锁住鲜嫩肉汁的同时保障营养，从而实现健康与美味的良好结合。

伴随着居民健康意识的提高，消费者对饮食品质的需求也不断高涨，凤祥股份坚持采用低温工艺，旨在令消费者不必在健康与美味中徘徊取舍，而是一举兼得。凤祥股份对于品质的执着，正如其董事长刘志光曾多次强调的那样，“做食品是要有敬畏之心的，这种敬畏之心驱动着我们在产业链上的横向扩展，以及在细节和技术上的不断打磨”，正是食品质量的“严苛”甚至“执拗”，使得凤祥股份在迎接此次双十一大考中交出了让消费者满意的答卷。