“我吃着，你看着，你下单，我还能学习”——这种“吃播”模式已流行起来。近日，电商巨头阿里巴巴宣布推出“淘宝吃货”，探索美食内容与电商的融合。那么，“吃播”的市场有多大？人们为什么愿意花时间，甚至花钱去看别人吃饭？业内人士指出，加入电商米素后，“吃播”的商业价值被进一步挖掘，互联网技术将推动与吃相关的产业获得更大的市场关注。

直播8小时月入万余米

打光灯、手机、支架、桌上搜罗的各类美食……每天下午五六点钟，李文龙与妻子开始“吃播”。这对90后夫妻经营了一个“Foodie小文”的账号。在屏幕前，李文龙吃着一款时下最火的方便速食火锅，香气仿佛透过屏幕，兴奋着直播间里数万名观看者的味蕾。而在直播界面中，观看者可以直接下单购买李文龙与妻子正在吃的同款商品。

2015年以前，李文龙与妻子娟娟在湖南老家的厂里打工。那时妻子喜欢观看直播购物节目，李文龙由此嗅到了商机，就与妻子商量着一起做起了直播。随着流量的上涨，这种“边直播、边卖货”的方式，使其月收入从原来的两三千米涨到现在的万余米。

李文龙告诉记者，为了争取流量，早期他还和妻子轮换进行直播，实现了48个小时不下播。现在，他们一天要直播七八个小时，并已经拥有了30多万粉丝。据粗略统计，这两年“吃播”下来，李文龙和妻子已经吃了不下15万件商品。

据记者观察，“吃播”类直播分为“养生派”“大胃王派”“小吃派”“甜品派”“土味派”等。根据喜好，各个类别都拥有其特定的粉丝群体。例如，网名为“白露丹丰”的60后“吃播”博主傅阿姨，经常通过“吃播”与粉丝分享美食，其分享的美食很多都与养生有关。

淘宝提供的数据显示，2018年，超过16亿人次在淘宝观看美食直播，直播间售出的美食同比增幅超400%，已成为淘宝美食经济的新风口。

直播经营公司金久星商务总监来斌介绍说：“现在做‘吃播’的人越来越多，能成为头部主播也越来越难。这个市场竞争很激烈。”

年轻群体美食市场潜力巨大

对95后大学生刘宇来说，美食是一种很好的慰藉，看“吃播”可以“看得愉悦，却不用负担吃的后果”，他说，“在屏幕中充满着芝士、炸鸡、烤肉等大餐，虽然吃不到，但是可以使人大饱眼福。如果实在忍不住，也会偶尔下单买些零食。”

“‘我假装在吃的泡面是炸鸡’这类话，经常能出现在弹幕中。”据观察，看“吃播”的群体包括想吃夜宵的大学生、晚上七八点钟才回到家的年轻上班族、远在大洋彼岸吃着老干妈拌面的留学生……

浙江省社会学会会长杨建华表示，观看“吃播”成为人们进行放松的一种方式，这一群体中有相当部分是“空巢青年”。他们当中很多人远离故乡，在外打拼。“吃播”能为其带来一种治愈感，使其得到另一种陪伴与心理慰藉。

淘宝方面的数据显示，女性“吃货”仍以57%的比例占据绝大多数；喜爱购买美食的群体中，35岁以下年轻人占52%，这个群体喜爱零食、水果、方便速食和小包装食品，也喜爱各地的特色美食，热衷于网红食品。

电商入局深挖商业价值

“吃播”从原本的“打赏”到“卖货”，加入电商米素以后，“吃播”的商业价值被进一步挖掘。近日，电商巨头阿里巴巴宣布推出“淘宝吃货”，并与梨视频合作，探索美食内容与电商的融合。

“至2018年底，淘宝移动月度活跃用户达到近7亿，而且几乎每个用户都在平台上购买食品，其中3亿用户属于资深吃货。”阿里巴巴集团营销平台事业部总经理刘博说，中国人自古以来都有“民以食为天”的观念，美食经济市场潜力巨大。

值得关注的是，低线城市的食品消费潜力空间巨大。“一二线城市用户在购买‘吃’类商品方面，整体购买频次高、金额高，但是三四线城市的潜力更大，所以应更好地满足这一群体的需求。近年来，低线城市和农村消费力不断提升，但受限于有限的供应链能力，很多品牌和原产地食品无法触达下沉市场，这种现象在跨区域、全球化供应领域中更为明显。”刘博说。

在每日食品网创始人曾新看来，美食市场中，小而美是一大趋势，“一个是胃，一个是家乡，区别于其它商品，食物是可以有温度的。在接下来的三五年中，不论是主流品牌还是创业品牌，美食细分领域中小而美是切口和机会。”

有经济学家表示，“吃播经济”和“美食文化”的发展，恰恰是国民经济整体发展的表现，在互联网技术的推动下，吃与穿的相关产业还将受到更大关注。