怎么做冰淇淋？纯手工冰淇淋的做法步骤
这几天天气突然变热了～超级想吃冰淇淋～所以动手做起来≡ω≡难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 淡奶油250g牛奶150g蛋黄3个细砂糖50g 纯手工冰淇淋
这几天天气突然变热了～超级想吃冰淇淋～所以动手做起来≡ω≡
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 淡奶油250g | 牛奶150g |
| 蛋黄3个 | 细砂糖50g |
纯手工冰淇淋的做法步骤
1. 三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
2. 倒入牛奶。混合均匀
3. 小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
4. 淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
5. 倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。
6. 喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
7. 这是抹茶味的～
小贴士
喜欢抹茶，可可的在第二步时加入10g粉混合加热～
- 发表于 2021-02-15 10:51
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