鸽子汤怎么炖 家常炖鸽子的做法

1.将肉用开水烫一下后放入砂锅中,加水漫过鸽子肉。2.放入姜片、冰糖、大枣、葱段,盖上锅盖,小火慢炖一小时。3.关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤

 

1.将肉用开水烫一下后放入砂锅中,加水漫过鸽子肉。

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2.放入姜片、冰糖、大枣、葱段,盖上锅盖,小火慢炖一小时。

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3.关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。

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家常炖鸽子的做法

准备好鸽子、当归、枸杞、红枣、盐将新鲜鸽子洗净,然后焯水,再放到碗里备用。
 
将红枣、当归、枸杞清洗干净然后沥干水份,再放入碗里备用。将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过。
 
开水烫一下鸽子,洗净,冷水下鸽子,加料酒,姜片鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块或者整只炖。
 
准备一只砂锅,没有的话普通的汤锅也行,然后依次将鸽子、当归、枸杞、红枣放进去,
 
煮开,撇去浮沫,小火炖半小时,加入适量的水,盖上盖子。
 
大火将水烧开,随后转小火,慢炖一个半小时,出锅之前按个人口味加入适量的盐就行了。
  • 发表于 2021-04-10 14:13
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