花生米，也叫花生仁，营养价值高，能够与鸡蛋媲美，还很好吃。

吃法很多啊，可以煮粥、打豆浆、做米糊、花生酪、炖汤、下酒，还可以做各种各样的小零食。

我们这里的花生，是很有名的，叫小京生，个头细细的，特别好吃！

去好一点的酒店吃饭，一般会先上一些冷盘，其中有一盘就是小京生花生米，细细长长，香香脆脆，好吃到停不下来！

今天我也尝试做了一回，不用盐，不用油，不用任何调料，简简单单，烤箱一烤，原生态的花生米，真是香啊，细细品尝，还带着一些自然的香甜，太好吃了！

我觉得比买的油炸花生米之类的好吃多了，还健康！

我捧着花生米，从儿子身边走过，边走边吃。

还老远呢，儿子就闻到香味了，忍不住直往我这边看。终于当我走过，都没有要给他吃的意思的时候，他出手了，硬是抢了一把，哈哈！

哎呦，我做了那么多好吃的，还是头一次见他这么迫不及待，不用我催，主动来要，说实话，平时他可没见这么积极。

哎呀，真是太好吃了，我围裙都来不及解，坐在阳台边的小凳子上，就忍不住吃了好多，哈哈！

看看照片中红色的布，就是的围裙，我正坐着吃呢！

小贴士：花生米高温容易焦糊，所以如果是锅里炒的话，不太容易操作；用油炸呢，又觉得油吃太多，不够健康；用烤箱最是方便，啥也不用管，15分钟一盘，香喷喷的小零食，多烤点儿，密封装起来，时不时抓一把，看书追剧打游戏，两不误！

做法：

1. 花生米可以洗，也可以不洗，我没洗，我这里是100克，在烤盘内摊平。

2. 烤箱先170度烘烤10分钟，预热一下。每个烤箱温度不同，我是根据烤箱门上的自动菜单参考温度的。根据说明书自动菜单，带壳的花生是浸泡后160度25分钟，我的是花生米不带壳，也没浸泡，所以我设置同一个温度，时间可以比它短点儿。

3. 把花生米放入预热好的烤箱内，中层，160度15分钟。很多烤箱的温差比较大，如果是第一次烤，建议最后几分钟要盯着看一下，火力太猛的一会儿就焦了。

4. 这个烤箱温度正好，刚烤好的时候很烫，有点软。不要急，等它自然冷却后就脆了。

如果表面黑黑的，那就是焦了，会不好吃。

5. 冷了以后，用手搓一下，花生衣会很容易脱落，说明就烤好了。如果花生衣下不来，肯定不会脆，说明还不够熟。

6. 把花生衣都搓下。现在问题来了，怎么把花生米和花生衣分开？有人说，对着水槽或在卫生间马桶，“呼呼”地吹气，花生衣会飞起来。

对哦，不仅会飞起来，而且会满天飞，然后你整个房间地板都是花生衣，卫生搞得想崩溃，很惨的！除非在农村，就好办了，对着门口什么菜地一吹，都不用扫地，就可以把花生米干干净净拿回家了。

还有呢，我觉得对着吹气也不卫生，感觉每一颗花生米都会沾上口水，哈哈！

我想到一个好办法，找一个漏勺，倒一堆花生米进去，花生衣自然就会筛下来，上面留的就是花生米，这样就不会四处飘散，又快又方便！

哇，瞬间感觉自己好聪明啊，哈哈！

干干净净，喷喷香，好吃极了！