空心菜是一道很常见的时令菜肴，不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。 今天我们就分享一下空心菜的做法，教大家如何制作美味的空心菜。

材料：

空心菜、姜、蒜、食用油、盐、生抽、鸡精

步：

1.空心菜洗净

将空心菜洗净，去掉老叶、老根，切成小块备用。

2.准备蒜末、姜末

将蒜切末，姜切末备用。

3.热锅，爆香蒜和姜

热锅中加入食用油，油热时加入蒜末和姜末，中小火炒香。

4.加入空心菜

炒香，加入切碎的空心菜，翻炒片刻。

5. 调味

加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

6.出锅

搅拌均匀后，空心菜就变软熟了，就可以出锅了。

尖端：

1、空心菜洗净后，用清水彻底冲洗干净，尤其是老的部分。

2、吃空心菜时喉咙有刺痛感，在烹调过程中加入适量盐即可消除。

3、如果家里没有鸡精，也可以用鸡粉或者香菇粉代替。

最后，我们美味的空心菜就做好了，快来尝尝吧！