云南是最适宜种植咖啡的地区。海拔高度大约在1500一2000米左右,充足的日照,降水量丰富,肥沃的土地,较大的昼夜温差,成为它得天独厚的优势。云南种植的咖啡品种卡帝姆,不仅酸味适中,浓而不苦,香而不烈,还带有独特的醇香。
云南产咖啡豆的品质如何
好
早在上世纪五十年代末的英国伦敦,云南咖啡就被评为一等品。在2010年云南咖啡还成为“中国国家地理标志产品”。
2016年,世界咖啡泰斗、美国精品咖啡协会前主席Ted Lingle为云南咖啡打出87分的高分。
2018年8月,《纽约时报》的美食专栏对云南咖啡进行专栏报道,美食作家盛赞云南咖啡“带有饱满的醇度,和令人愉悦的黑巧克力口味”。
日前,在保山市人民政府、中国移动云南公司、咪咕公司的共同推动下,“咪咕种子#M号 保山小粒咖啡拼配配方”被送往意大利参与国际咖啡大赛,在超40个国家和地区评审严格盲测下,咪咕种子#M号从13个参赛国家和地区选送的近400支样品中脱颖而出,斩获2022ICT国际咖啡品鉴大赛金奖,跻身国际金奖豆行列。ICT 国际咖啡品鉴大赛金奖,是国际咖啡豆比赛中的奥斯卡级奖项,云南咖啡品质再次获得世界认可。
随着国内市场咖啡消费量的持续上升,以及云南咖啡企业在数字时代的创新发展,云南咖啡持续向着精品化、品牌化升级,这几年的精品咖啡圈,云南咖啡仿佛一个自带流量的热词。
Manner提出“好咖啡中国造”项目、Seesaw的“云南十年计划”、瑞幸去年也推出了云南红蜜SOE……各大连锁咖啡品牌,都纷纷把目光投向云南,到云南采购好的精品咖啡豆。
云南产咖啡豆的品质如何
品质好、价格便宜
星巴克、雀巢等国内知名的咖啡品牌,都在与云南咖啡产区合作,使用云南的咖啡豆。云南咖啡豆品质好、价格便宜、香味浓郁、口味醇厚,备受这些咖啡品牌的喜爱。