4月28日-30日，肯德基在上海、广州和深圳三地推出“植培黄金鸡块”公测活动，邀请美食爱好者们公开测评肯德基鸡肉风味植物蛋白产品的全新口味。被称为食界新能源的“植物肉”不仅受到现场消费者好评，也将“食界新能源”话题带至社交网络，引起网友们广泛关注。作为率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基此次“植培黄金鸡块” 公测不仅将风靡国际的“植物肉”理念带入国内市场，还将根据消费者的反馈继续优化其“植物蛋白产品”的配方，力求呈现更符合中国消费者喜好的植物肉美食。

肯德基“植培黄金鸡块”三地公测，呈现另类鸡肉风味

肯德基“植培黄金鸡块”的评测体验预售券于4月20日在肯德基APP一经推出，火速售罄。4月28日，肯德基上海和平店、广州花城湾店和深圳阿里中心店装扮一新迎接玩转潮流的美食爱好者们到来。三家餐厅以绿色为主色调，传达了“植培黄金鸡块”源自植物、采用植物蛋白为主要原料的产品理念。

参加公测的美食达人和消费者们在现场争相拍照分享，同时社交平台上关于“肯德基新能源”的话题也引发热烈讨论。现场美食界达人们在品尝过肯德基植培黄金鸡块后纷纷表示：“第一口感觉就是Q弹的鸡块，但细细咀嚼后，感觉肉质更细腻多汁，口感也更清爽。”，“奇妙的是，植培黄金鸡块内里还有肉的纹理和鸡肉的香气，真的难以置信它是植物蛋白做成的”等等。

实际上，这也是本次举办公测的肯德基“植培黄金鸡块”的奇妙之处。以优质大豆蛋白，小麦蛋白及豌豆蛋白为主要原料的“植培黄金鸡块”，虽是植物却具有媲美真肉的质感、风味和蛋白质成分，给人能量和美味享受。

百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）女士表示“我们始终致力于拥抱创新并持续以美味的食物为消费者带来惊喜体验。中国市场对肉类替代食品的需求日益增长，肯德基选择深受消费者欢迎的鸡块类产品，开启‘植培黄金鸡块’公测，必将把国内‘植物肉’的风潮带向一个全新的高度”。

肯德基创新不断， 破壁打造可以吃的“新新能源”

其实，“植物肉”产品因其采用不含胆固醇的植物蛋白为原料、接近肉类的口感等多重特点，已成为国际美食先锋理念。包括肯德基在内的国际知名餐饮品牌作为第一批下场试水植物肉产品的品牌，都对“植物肉”的未来持积极态度。而对于在中国市场公开测评的肯德基“植培黄金鸡块”，则是肯德基对美食领域的新探索。

肯德基中国秉承一贯的美食匠心和对食物口感的高标准，特别选择了在植物肉生产领域拥有丰富经验的国际肉类合作伙伴，并在长达7个月的研发过程中运用了其全球供应链资源整合优质原材料，力求呈现行业领先标准的“植物肉”。 而作为鸡肉烹制专家，肯德基为了创造可以媲美真肉又有别于真肉的“植物肉”，还在原材料中创新添加了一定比例的马蹄丁，为“植培黄金鸡块”增添一份轻甜多汁的口感。

肯德基中国此次公测的 “植培黄金鸡块”， 以创新技术开发了植物蛋白的新口感领域，突破物种之间的界限，因此堪称食物界的“新能源”。有别于大众认知上的新能源，这款可以吃的食物界新能源，可以说是一种“新新能源”。

不仅如此，此次公测肯德基还诚邀消费者对创新美食进行评测，充分收集消费者反馈后，再对产品的配方和工艺进行不断的优化，努力打造符合中国消费者喜好的植物蛋白产品，预计将会在全国更大范围推广植物蛋白产品。

肯德基“植培黄金鸡块”在上海、广州和深圳的公测将持续到4月30日，而肯德基对美食未知领域的探索永无止境，未来，肯德基将继续引领风尚，尝试更多创意无限的风味美食，以满满的诚意为中国的美食爱好者们带来潮流新体验。