所需食材：200克红薯、200克糯米粉、100克普通面粉、4克酵母粉、20克白糖、豆沙馅适量

详细步骤

步骤一：首先把洗干净去皮的红薯用刀切成薄片，切好的红薯正好是200克，装入盘中上锅蒸熟，蒸熟以后倒入大碗中按压成红薯泥即可

步骤二：红薯泥的碗中加入200克的糯米粉，再加入100克的普通面粉，4克的酵母粉，20克的白糖搅拌均匀，用130毫升的温水和面，搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子醒面30分钟左右

步骤三：这个时间我们把买来的豆沙馅搓成长条，切成大小均匀的8个剂子，把每个剂子揉成小圆球备用

步骤四：面也醒好了，放到面板上揉搓，再搓成长条状，分成大小均匀的8个面剂，把面剂揉圆再捏成小碗的形状，包入豆沙馅转动虎口收口，收口处捏紧再揉圆，用手轻轻地压成饼状，生坯就做好了

步骤五：电饼铛刷油开小火，油热下入饼坯，烙至底部金黄，我们给它翻个面，烙至另一面金黄再翻一面，重复多翻几次面，烙至饼鼓起按压快速回弹就可以出锅啦，我们的红薯饼就做好了