排骨炖萝卜炖好吃的窍门如下：

1、主料：排骨400克、萝卜1根。

2、辅料：食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、镇孙大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量。

3、排骨洗净。

4、锅中倒入适量冷水，生姜片、1勺料酒，将排骨放入焯水。

5、焯好之后捞起来，清洗干净，沥干水分备用。

6、白萝卜去皮，切成块状。

7、生姜切片，大蒜葱切末，八角桂皮香叶清洗干净备用。

8、热锅倒入油，先御银链放葱姜蒜煽香，然后放入排骨。

9、倒入料酒翻炒均匀后，加生抽跟老抽，使其均匀上色。

10、娠炒过后倒入水，放入香叶八角桂皮，大火烧开改中火炖。

11、排骨炖了30分搏兄钟以后，放入白萝卜继续炖15分钟。

12、接着放入盐。

13、入味以后大火收汁即可。

罗卜炖排骨怎么炖

【 1 】萝卜炖排骨的做法

食材用料

萝卜 1个、猪小排 400克、生姜 适量粗消嫌、香葱 适量、枸杞 少许、

食盐 两勺、白米醋 一勺、料酒 一勺、味精 半勺、清水 适量。

做法步骤

先将排骨稍微焯下水，去除排骨里的血沫；可以再用清水泡一泡，可以去除的更干净；

萝卜去皮，改刀切成小块；生姜切姜片，香葱切小段；

处理后岩手排骨沥干水份放汤锅里（用的是电炖锅）；

放入姜片和切好的萝卜块；

加2（升）清水；水量以完全没过食材即可，其他根据个人喜好添加水量；

加一勺料酒，一勺白米醋；

电炖锅定时2.5小时，开始煲汤；

煲汤剩十分钟时，开锅盖，加两勺食盐、半勺味精调味、继续煲，直至出锅；

出锅前，加入适量枸杞焖一会即可；

盛碗上桌，撒上一些香葱段。

小贴士

汤中加白米醋可以使骨头里的钙质更好释放出来；

汤加一点料酒可以提鲜香味；

枸杞和葱段不宜太早放，快出锅前放入稍稍煮下即可，

太早放煮太久不但影响口感，营养物质也流失了。

【 2 】萝卜炖排骨汤的做法

食材用料

猪肋骨 2根、白萝卜 1根、香葱 3根、生姜 3片、盐 2.5勺、鸡精 1勺、料酒 1勺。

做法步骤

准备好大小适中的萝卜一根；猪肋骨2根，如果家里没有剁骨刀，让猪肉铺帮剁成小块；

猪肋骨用2勺盐腌半小时以上，炖汤用的桥高排骨稍用盐腌一下，肉会更加味好吃，不然肉

没滋香味；

萝卜用刨刀刮去外皮，其实也可不去皮，营养价值会更高；

剥好外皮的萝卜用刀切成滚刀块，萝卜整个的时候，可以一手握住萝卜上端，另一手用刀直接在萝卜上削块，快切完的时候手不方便握了，移案板上切，这样又快又方便；

排骨腌好后用清水冲洗干净，与洗净的萝卜块，一起倒入锅中，加清水2碗，水能没过锅中食物的量，大火煮开后，盖上锅盖转中小火焖煮5分钟；

锅中的萝卜排骨倒入盆中用清水冲洗去浮沫；

锅中加入切好的生姜片，葱段；

将冲洗干净的萝卜排骨块倒入锅中；

然后在锅中加入清水3碗，水量大约是锅的一半以上高，能高过锅中排骨萝卜5厘米以上；

加料酒1勺，开大火；

先盖上锅盖煮，快煮沸的时候注意看锅，不然水会溢出来；

锅开后，转中小火开盖继续煮；

期间用漏勺撇一下锅中浮沫；

可以用一个碗加半碗清水在边上，每撇了浮沫的漏勺进去水里晃一下，这样漏勺里的浮沫也去干净了，然后继续撇沫；

10分钟后加入半勺盐即可，因为排骨腌过有咸味了，加多了会咸；

煮20~30分钟后，加鸡精或者味精1勺，喜欢萝卜和排骨酥烂的可以煮久一些；

一碗鲜美的萝卜排骨汤做好了。

小贴士

煮汤的排骨等肉类建议煮前半小时用盐稍腌入味，

这样煮出来的排骨连骨头都是有味的，很是好吃。

怎样做好吃的排骨炖萝卜

排骨炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，下面是一份简单易学的做法，供您参考：

所需材料：

猪肋排：500克

萝卜：1个

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

冰糖：适量

葱：适量

食用油：适量

做法：

1.将猪肋排清洗干净行蚂，切成小段，放入锅中焯水煮5分钟，捞出备用。

2.将萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切成薄片。

3.锅中放入适量食用油，加入葱、姜片煸炒出香味，再加入煮好的猪肋排，倒入适量料酒煸炒。

4.加入适量答带败的清水，待水开后煮15分钟，去掉浮沫，煮至肉质松软。

5.加入萝卜块，加入适量盐、酱油、冰糖，煮20-30分钟至萝卜软烂入味即可。

6.出锅前可根据口味调整一下味道，加点鸡精或者白胡椒粉提味。

7.最后将炖好的排骨炖萝卜装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

猪肋排可以事先焯水煮一下，这样可以去掉多余的油腥味。

萝卜要选用嫩一点的，这样煮出来口感更好。

炖排骨的时候，水要稍微多一些，以免肉烂了之后没有汤汁。

最后可以加入一些清颤葱花提鲜，也可以加入一些喜欢的香料，如八角、桂皮、草果等。

排骨炖萝卜怎么做

排骨炖萝卜做法如下：

主料：白萝卜1个、猪骨600克。

辅料：葱姜适量。

1、锅里放入排骨，姜片，返梁葱段，加料酒和水。

2、举世辩正缺大火烧开后，捞出骨头，冲洗干净。

3、热锅冷油，倒入骨头翻炒。

4、再加入老抽，生抽，料酒调味调色。

5、再加入水煮开。

6、加葱段一起倒入砂锅内。

7、大火烧开后，转小火炖煮。

8、期间加入萝卜一起炖软。

9、起锅前加入盐调味即可。

10、出锅。

萝卜炖排骨的做法步骤

如下：

主料：白萝卜500g、排骨500g、生姜50g。

辅料：油适量、盐适量、老酒适量。

1、排骨焯水。

2、白萝卜切块。

3、生姜切片。

4、排骨生姜炒香。

5、加世肆森入老酒。

6、加入盐。

7、一起炒入味。

8、加入白萝卜。雹卜

9、炒一会儿。

10、加入适量的清水。

11、20分钟左右就可以出锅了。

12、搜亩味道很香很清甜。

萝卜炖排骨怎么做

萝卜炖排骨

原旦烂料：排骨、白萝念迟差卜、老姜、郫县豆瓣酱、料酒。

做法步骤：

第1步、炒锅倒油，放姜片小火炒香。

第2步、放郫县豆瓣酱小火炒香。

第3步、加入老抽小火炒香。

第4步仔皮、大火放排骨，加料酒爆香。

第5步、排骨炒香。

第6步、掺入高汤，大火转小火炖。

第7步、放入萝卜炖。

第8步、汤汁炖浓，关火。

第9步、盛入汤盅中。