【醋溜白菜】

所需食材：白菜、醋、生抽、食用油、盐、白砂糖、淀粉、姜蒜、干辣椒

操作步骤

步骤一

将白菜一片一片分开放在水中浸泡几分钟，然后捞出切成段备用。蒜、姜切成片，干辣椒切成小段备用。

步骤二

准备一个碗，在碗中放入盐、白砂糖、醋、生抽、淀粉和少量清水，然后搅拌均匀后备用。

步骤三

锅中放油，待油温升高后将姜和蒜放入锅中爆炒出香味，然后再将干辣椒放入锅中炒一下。接着开大火，将白菜放入锅中开始翻炒。翻炒至白菜断生后将调好的料汁撒入锅中，继续翻炒均匀后即可出锅。