我觉得农村人使用的铝制锅对身体没有任何伤害，因为农村人在冶炼金属铝制锅的时候，他们会加入少量的铁，少量的铁可以对铝制金属的涂上保护层，防止铝锅生锈，进一步带来对身体有害的元素，另外铝制锅制作的时候并不是很严格，含吕率还是比较低的。

央视辟谣铝锅

铝锅的危害辟谣是：使用铝锅会引起阿尔茨海默病导致老年痴呆症。

科学家支出现在没有明确的证据证明铝和阿尔茨海默病直接相关，曾经国人中流传一种说法，认为铝锅会导致老年痴呆症，原因可能是在20世纪六七十年代，一组加拿大医生错误的报告引起的。上述报告称，检测了几份阿尔茨海默病患者尸体的大脑，发现铝离子含量高于正常人。

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但铝的活性也很高，因此烹饪西红柿或番茄汁等酸性食物会导致渗漏。这也是建议避免用铝制炊具烹饪酸性食物的原因所在。此外，也不建议在铝制品中存储食品。可能严格来讲，几乎没什么放心的金属容器。即使是食品级不锈钢也有很多不达标的。

辟谣后得出的结论：正常使用铝制品，不用长时间盛放酸性或强碱性液体，铝制品还是安全的，渗出的极少量的铝离子不会对人体造成危害。

农村用厚铝锅烙饼有毒吗

铝锅烙饼对身体会有伤害。铝一般是需要很高的温度才会分解，但如果锅里放有食物发糊对人体会有影响。尤其是使用铝锅烙饼，可能会使人身体过多的摄入铝元素，而铝元素容易引起神经反应迟缓，从而引起老年痴呆。即便买的是合格的铝锅，也不建议长期使用。平时落饼时可以改用铁锅或者电饼铛。

为什么日本人都用铝锅

日本人都用铝锅，是因为铝锅具有是热分布优良，传热效果好等特点（传热效果是不锈钢锅的16倍）而且锅体较轻，只要操作得当，是可以控制铝的对人体的危害的。

铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属组织疏松，存在一定的铸造缺陷。

铝锅到底能不能用

金属材料铝元素进入人体以后确实不容易被排出来，铝元素假如长期性且很多在人体中堆积，那显然会提升对人体的慢性损伤，危害人体骨骼和中枢神经系统的身心健康，还会继续提升老年痴呆的产生风险性。但特别注意是指，联合国粮农组织/世卫组织食用添加剂协同专家委员会（JECFA）以前各自在2006年和2011年对“铝”进行了2次评定，

最后的评估结果是“现阶段的科学研究不可以得到铝会造成老年痴呆的结果”。 还有人担忧生活家居中常会应用的压力锅之中带有很多的铝元素，实际上来讲如今大伙儿用的压力锅大多数全是没有铝元素的不锈钢加工成的的，并不需要过度忧虑铝进行析出的难题。 针对铝锅来讲，尽管不容易产生您所感的那类较为严重的伤害（老年痴呆症），可是它很多摄取确实针对人体骨骼和中枢神经系统存有牵制难题。如今许多锅的原材料是不锈钢的，外边涂了一层不沾锅的原材料，一般是聚四氟乙烯。

虽然是无毒性的，可是烧菜持续高温时很容易造成化学变化，用久了非常容易掉下来。而炒锅的有机化学属性是最稳定的，就算持续高温油爆也不会造成化学变化。铝在人身体内太多是潜在性毒副作用的，仅有在小剂量时具备必不可少作用的原素，因此好多人担忧铝锅不可以用。可是铝的熔点和溶点都那么高，

铝锅使用情况下并不会溶化和食材一起吃进入身体里，因此铝锅是能用的。说多了没有用的，实际上是可以用的。并且传热这些都比其他锅好，所说的铝锅中毒了，那就是谬论。几十年前有一口铝锅，能用好长时间。并且归属于巨好用的，每家每户都是有。并且在工业上，许多场所全是用铝材料。特别是牵涉到传热层面的，例如O2这些。医院用的医用供氧也是如此。铝锅表层都是会迅速现有氧化层，这一速度比你第二次出锅烧开水快多了