还有几天就要过年了，对于放假的小伙伴来说，应该是非常的开心了吧，终于可以想吃就吃，想睡就睡，不用再受到闹铃的困扰了，一觉睡到自然醒，这是很多都梦寐以求的事了。过年最重要的自然就是年夜饭了，毕竟大家都辛苦一年了，年夜饭是对这一年的总结，也是对新一年即将开始的憧憬。

年夜饭准备的都是大家喜欢吃的食物，以前过年肉是少不了的，毕竟肉的价格很贵，不是想吃就能吃得起的。而现如今肉的价格便宜，大家却喜欢吃蔬菜。随着社会的发展，科技的发达，蔬菜也变得越来越多了。但是，这些蔬菜都打了农药，上面有农药残留，吃了就会影响人体健康。那么蔬菜上面的农药残留，我们应该怎么处理呢？教你4个小妙招，清除蔬菜上的农药残留，比削皮好用得多！

第一种：削皮

说到蔬菜上面的农药残留，大家想的一个方法肯定就会削皮了，毕竟这是最方便的了。就像我们吃水果一样，都是将水果表面的皮削掉，这样就吃不到上面的农药残留物质了。用刨子削皮，非常的方便，而且直接避免了和农药残留“交锋”了。但是，蔬菜可不是都有皮的，如果遇到了没有皮的蔬菜，我们应该怎么办呢？

第二种：用开水烫

对于一些没有外皮的蔬菜来说，自然是不能使用削皮这种方法了，最好的方法就是用开水烫，也可以说是焯水吧。有些蔬菜表面附着着农药，而且还不能削，很有可能农药残留已经进入到蔬菜里面，直接将这些蔬菜放入锅中焯水，开水是可以杀菌、消毒的，而经过热水烫的蔬菜，农药残留也会被煮出来的。况且很多蔬菜在烹饪之前都需要焯水，这样一来，不就一举两得了。

第三种：水洗

对于一些蔬菜来说，它们用水煮直接就会熟了，那么用开水烫这个方法就不太好了。可以用盐水洗，现将蔬菜用清水冲洗5/6遍，然后放入盐水里面再浸泡一会儿，冲洗一下。尤其是对包心菜之类的蔬菜，那就可以现将其切开，然后再放入清水里面浸泡，这样就可以有效的清除蔬菜里面的农药残留了。

第四种：阳光晒

其实，很多蔬菜不用那么的麻烦去清洗，完全可以直接利用阳光吧，毕竟阳光是最省事的了。将蔬菜放在阳光下，蔬菜里面的农药残留就会被分破坏了。被太阳晒的蔬菜，在阳光的照射之下，就可以分解60%的农药残留，也是很厉害的了。也可以使用一些淘米水，来清除蔬菜上面的农药，毕竟淘米水是酸性物质，可以分解毒性。