炎炎夏日，天气的温度逐渐潮热起来，胃口也变得很差，所以餐桌上的一些开胃凉菜成了首选，今天介绍一道“洋葱拌木耳”的家常做法。

洋葱和木耳可以说是一对好搭档，食用这两种食材不仅可以增加食欲，也有抗老化，助消化等作用，在餐桌上来上这么一道小菜，清爽解腻，营养开胃。

【洋葱拌木耳】

材料：木耳、洋葱、红椒

辅料：香菜

调料：生抽、食盐、香油、香醋、白糖

做法：

1.现在的季节用凉水把木耳泡软，木耳要吃多少泡多少，而且在水中浸泡的时间不能超过2个小时，木耳泡软后搓洗干净，较大的再撕成小朵。

2.烧一些开水，下入木耳焯水2分钟，使木耳焯水至断生，焯水完成捞到凉水中，让木耳浸泡冷却。

3.准备一个洋葱，去皮后从中间切成两半，再把洋葱切成细丝，把洋葱丝掰散放入一个大碗中。

4.红椒一个用来配色，去蒂去籽切成细丝，这个红椒的味道不辣，适合用来做凉拌菜，把红椒一同放入碗中，再放入冷却后的木耳。

5.烧一些热油，油温六成热时关火，下入一些辣椒段炸出香味，然后把辣椒油淋入碗中。

6.加入1克白糖、2克食盐、2克生抽、5克香醋和少许香油。

7.再放入一把香菜段，把调料和食材搅拌均匀，这样一道清爽开胃的“洋葱拌木耳”即可完成。

生食洋葱好处多，搭配上营养的木耳，把这两种食材做成凉拌菜，清爽开胃，营养好吃，喜欢吃洋葱和木耳的可以尝试一下，希望您能够喜欢。